Без заголовка

Среда, 16 Октября 2013 г. 13:04 + в цитатник

Цитата сообщения Валерия_Зим

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шоколадное пирожное с творогом и сгущенкой “День и ночь”

shokoladnoe pirozhnoe s tvorogom i sgughenkoi den i noch 18 Шоколадное пирожное с творогом и сгущенкой День и ночь

Нежнейшее пирожное с хрустящей корочкой и ажурным узором на срезе. Чтобы не заморачиваться, можно приготовить просто в виде пирога.


	Ингредиенты: Для темного слоя: 200 г темного шоколада 125 г сливочного масла 1,5 стакана сахара 1 стакан и 1 столовая ложка муки 3 яйца 1 пакетик разрыхлителя Для светлого слоя: 400 г творога 1 банка сгущенки 2 яйца 2 столовые ложки муки 1 пакетик ванильного сахара
Готовим светлый слой. Растереть творог с яйцами и ванильным сахаром:

Влить сгущенку, всыпать муку и взбить миксером:

Готовим темный слой. В кастрюльку налить немного воды. Шоколад поломать на кусочки. Растопить на очень маленьком огне:

Размягченное масло растереть с сахаром:

Ввести по одному яйца, каждый раз взбивая миксером:

Влить шоколад и продолжать взбивать:

Всыпать муку, разрыхлитель и замесить тесто:

Форму выстлать бумагой для выпечки, смазанной маслом. Вылить половину темного теста и распределить:

Сверху вылить круги из светлого теста:

На них налить темное тесто:

Попеременно наливать светлое и темное тесто, пока не закончится:

Поводить по тесту ножом, не доходя до дна:

Поставить в духовку, нагретую до 150 градусов:

Запекать около 1,5 часов, проверяя готовность зубочисткой:

Вынуть пирог из формы вместе с бумагой и остудить:

Осторожно разрезать тесто острым ножом на 12 пирожных:

Можно употреблять вкусняшку: