Свиной фарш - 500 г

Рис - 100-150 г

Лук репчатый - 2 шт

Яйцо куриное - 1 шт

Морковь - 1 шт крупная или 2 небольших

Помидоры - 1 шт

Сметана - 200 г

Соль - около 1 ч.л.

Перец черный молотый, базилик, орегано - по вкусу

Растительное масло - 3 ст.л.

Вода питьевая или бульон- 150 мл

Способ приготовления:

/www.dish.by/sites/all/themes/theme283/images/a4.gif" target="_blank">http://www.dish.by/sites/all/themes/theme283/images/a4.gif); background-attachment: scroll; color: rgb(81, 81, 81); line-height: 22px; list-style: none; background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> Отвариваем рис, для этого: промываем его 3-4 раза в холодной воде, высыпаем в кастрюлю, заливаем водой 1:2(рис:вода), ждем пока закипит, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим около 15 минут.
/www.dish.by/sites/all/themes/theme283/images/a4.gif" target="_blank">http://www.dish.by/sites/all/themes/theme283/images/a4.gif); background-attachment: scroll; color: rgb(81, 81, 81); line-height: 22px; list-style: none; background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> Смешиваем фарш с остывшим рисом, мелко нарезанной 1 луковицей, яйцом, солью, перцем и специями. Формируем шарики и выкладываем в форму для запекания.
/www.dish.by/sites/all/themes/theme283/images/a4.gif" target="_blank">http://www.dish.by/sites/all/themes/theme283/images/a4.gif); background-attachment: scroll; color: rgb(81, 81, 81); line-height: 22px; list-style: none; background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> Чистим морковь, натираем на крупной терке. Лук мелко режем. Помидор очищаем от кожицы и мелко режем.
/www.dish.by/sites/all/themes/theme283/images/a4.gif" target="_blank">http://www.dish.by/sites/all/themes/theme283/images/a4.gif); background-attachment: scroll; color: rgb(81, 81, 81); line-height: 22px; list-style: none; background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> Обжариваем на растительном масле морковь и лук около 5 минут, добавляем помидор и жарим еще 5-7 минут, добавляем воду и тушим 5 минут.
/www.dish.by/sites/all/themes/theme283/images/a4.gif" target="_blank">http://www.dish.by/sites/all/themes/theme283/images/a4.gif); background-attachment: scroll; color: rgb(81, 81, 81); line-height: 22px; list-style: none; background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> Смешиваем получившуюся морковно-луковую смесь со сметаной и выкладываем на наши тефтели.
/www.dish.by/sites/all/themes/theme283/images/a4.gif" target="_blank">http://www.dish.by/sites/all/themes/theme283/images/a4.gif); background-attachment: scroll; color: rgb(81, 81, 81); line-height: 22px; list-style: none; background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> Ставим тефтели в предварительно разогретую до 180ºC духовку и готовим около 40 минут. (Я готовила в электрической духовке в режиме с вентилятором).

Тефтели готовы, приятного аппетита!