Настоящим сюрпризом на праздничном столе станут чудесные цветы из моркови. Интересная закуска будет радовать глаз, поднимать аппетит и, конечно, настроение.

Продукты и инструменты

• морковь – крупная и яркая
• маслины или оливки
• зелень для украшения
• овощерезка или острый нож
• зубочистки
• соль
• уксус

Инструкции

1. Отрежьте верхнюю часть моркови по диагонали.
2. Начинайте отрезать ножом или овощечисткой тонкие лепестки до самого основания морковки.
3. На каждом лепестке сделайте надрез, не доходя до середины. С помощью таких надрезов лепесток будет складываться путем наложения одной части на другую.
4. С противоположной части лепестка сделайте дополнительные надрезы-полосы – они придадут цветам декоративность и объем.
5. Сделайте такие надрезы на всех лепестках. Учитывайте то, что у основания цветка лепестки должны быть больше, а у середины – чуть поменьше.
6. Начинаем складывать цветок: возьмите один большой лепесток, соедините два конца и скрепите их зубочисткой.
7. Закрепите зубочистку на остатки моркови, и продолжайте аналогично нанизывать на нее лепестки.
8. Вот так выглядит первый ряд лепестков.
9. А так – второй и третий. У лепестков третьего ряда, который находится в самой средине бутона, надрезы-полосы можно удалить.
10. На кончик зубочистки прикрепите маслину, оливку или любую красную ягоду. Выложите морковные цветы на блюдо и украсьте зеленью.
11. Если вы готовите такие цветы заранее, опустите их в раствор холодной воды, соли и уксуса. Обработанные таким образом, они надолго сохранят свежий вид и станут оригинальной и яркой закуской.

Мастер-класс «Цветы из моркови» провела Юлия МИЩЕНКО

Источник