На 100 г - 142 ккал.

Готовим:

Для приготовления бисквита нам понадобится:

- 2 яйца;
- 0,5 ст сахара;
- 1/3 ст муки;
- 1 ст л крахмала;
-т1 ст л ванили;

для суфле:

- 400 г клубники;
- 50 г сахарной пудры;
- 1,5 ст л желатина;
- 300 мл сливок;

Готовим:


Бисквит:

Белки отделяем от желтков. Взбиваем в пышную пену с половиной сахара. Желтки взбиваем с оставшимся сахаром и ванилью. В желтковую массу добавляем муку и крахмал, перемешиваем. Аккуратно добавляем белки, размешиваем. Выпекаем корж при 170 градусах 20 минут.

Суфле:

300 г клубники смешиваем в пюре, остальную режем пополам. Пюре смешиваем с сахарной пудрой, добавляем желатин (предварительно набухший). Клубничную массу отправляем на 10 минут в холодильник. Сливки взбиваем и добавляем к клубничной массе.

На корж выкладываем половину массы, затем половинки клубники и остальную массу. При желании украшаем клубникой. Отправляем в холодильник на 3 часа.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot