ÒÎÐÒ "ÑÎÁËÀÇÍ ÍÅÇÍÀÊÎÌÊÈ" |
![]() Òåñòî 2 ÿéöà, 1/3 ñòàêàíà ñàõàðà, âàíèëèí, 2 ñò ëîæêè (70ã) ì¸äà, 1 ñòàêàí ìóêè, 1 ÷ ëîæêà ñîäû ÊÐÅÌ 750ã 20% ñìåòàíû, 1/3 ñòàêàíà ñàõàðà, 350ã âàð¸íîãî ñãóù¸ííîãî ìîëîêà, 10ã æåëàòèíà, 50ã âîäû Êîðæè Åñëè ì¸ä òâ¸ðäûé, òî ðàçîãðåòü åãî íà âîäÿíîé áàíå èëè â ìèêðîâîëíîâêå. Ìèêñåðîì âçáèòü ÿéöà, ñàõàð, ì¸ä è âàíèëèí äî ïûøíîé ïåíû. Âñûïàòü ìóêó è ñîäó. Âçáèòü. Äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ äîâîëüíî ãóñòîå òåñòî.  ôîðìó d=22~24ñì ïîëîæèòü êðóæîê áóìàãè äëÿ âûïå÷êè. Âûëîæèòü ïîëîâèíó òåñòà. Ðàçðîâíÿòü.Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî t=180~200°C äóõîâêó äî ãîòîâíîñòè. Âûíóòü êîðæ èç ôîðìû.  ôîðìó ïîëîæèòü âòîðîé êðóæîê áóìàãè è âûëîæèòü âòîðóþ ÷àñòü òåñòà. Âûïå÷ü è âûíóòü èç ôîðìû. Êîðæè îñòóäèòü. Êðåì è ñóôëå Æåëàòèí çàìî÷èòü â 50ã õîëîäíîé êèïÿ÷¸íîé âîäû. Çàòåì ïîñòàâèòü ÷àøêó ñ æåëàòèíîì â ìèñêó ñ êèïÿòêîì è äîâåñòè äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ æåëàòèíà. Ñìåòàíó âçáèòü ñ ñàõàðîì è âàð¸íûì ñãóù¸ííûì ìîëîêîì äî ðàâíîìåðíîãî îêðàøèâàíèÿ. Ñáîðêà òîðòà Ôîðìó âûìûòü. Íà äíî ïîëîæèòü áóìàãó èëè ôîëüãó. Íàðàñòèòü ñòåíêè ôîðìû èçíóòðè ñëîæåííîé â 4 ðàçà ôîëüãîé. Ñ îñòûâøèõ êîðæåé ñíÿòü áóìàãó.  ôîðìó ïîëîæèòü îäèí êîðæ. Íà íåãî âûëèòü 1/3 êðåìà. Íàêðûòü âòîðûì êîðæîì.  îñòàâøèéñÿ êðåì âìåøàòü æåëàòèí. Âûëèòü ìàññó â ôîðìó. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê êàê ìèíèìóì íà íî÷ü. TATYSIY |
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/ òîðòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |