Пирог "Вишневый шик"

Четверг, 03 Октября 2013 г. 01:59 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог "Вишневый шик"

QF852m_QdDg (546x428, 152Kb)

Обалденный пирог! Очень сочный, очень ароматный, в меру сладкий, с восхитительной кокосовой «шапочкой». Готовить пирог проще простого, продукты все незамысловатые.

Ингредиенты:

Для теста:

3 яйца,

100 гр. сливочного масла или маргарина,

¾ ст. сахара,

150 гр. сметаны,

1 п. разрыхлителя (10гр.),

щепотка соли,

~ 200 гр. муки.

Для начинки:

1 б. вишневого компота (580мл.) ( уменя была замороженная вишня и ежевика)

2 ст.л кокосовой стружки.

Приготовление:

Для кокосовой глазури: 300гр. сметаны, ¾ ст. сахара, 1ст. кокосовой стружки, ванилин.

(у меня было только 180 г сметаны, и все уменшала пропорционально 0,5 ст. сахара, 0,6 ст. кокосовой стружки)

Вишню откинуть на сито, и дать хорошо стечь жидкости. Если ягоды с косточками, убрать их. (я использовала не размороженную ягоду)

Для теста соединить яйца, размягченное сливочное масло и сахар.

Перемешать с помощью миксера.

Добавить сметану, разрыхлитель и просеянную муку. Муки может потребоваться чуть меньше. Тщательно перемешать. При желании, можно опять взбить миксером. Тесто должно быть густое, но льющееся.

Выложить тесто в смазанную форму, на тесто выложить вишню.

Присыпать кокосовой стружкой.

в мультиварке 60 минут.

Печь в разогретой до 180С духовке ~ 20-25мин. Тесто должно «схватиться», а стружка зарумяниться.

За это время приготовить кокосовую глазурь. В мисочке соединить сметану и сахар, тщательно перемешать.

Добавить ванилин и кокосовую стружку.

Достать пирог и распределить по пирогу кокосовую глазурь.

Печь еще ~ 20-30 мин.

Дать ему остыть в форме, а затем ха хвостики вытащить.

Лучше подавать холодным. У меня пирог стоял ночь в холодильнике.

для вас do-it-yourself-best.net

Рубрики: