Ингредиенты:
♦Финики - 400 г, 
♦лимон - 2 шт.,
♦ яйцо - 2 шт., 
♦мука пшеничная - 8 ч. л.,
♦ сахар -4 ст. л.,
♦ сахарная пудра - 3 ч. л., 
♦масло сливочное - 4 ст. л., 
♦сироп фруктовый -З ст. л., 
♦соль -1/4 ч. л.

Приготовление:
Финики промойте, разрежьте пополам, удалите косточки. Лимоны вымойте, разрежьте на половинки, выжмите в
отдельную посуду сок. Снимите цедру и мелко нарежьте.
Яйца слегка взбейте, добавьте соль, сахар, сливочное масло, 3 ст. л. лимонного сока, 2 ч. л. лимонной цедры, муку. Перемешивая, постепенно добавляйте воду. Тесто выдержите 10-15 мин. при комнатной температуре.
Мякоть фиников пропустите через мясорубку с 2 ч. л. лимонного сока, оставшейся лимонной цедрой, фруктовым сиропом. Перемешайте. 4. Обжарьте блинчики с одной стороны. На обжаренную сторону положите приготовленный фарш, заверните конвертом и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте, полив растопленным сливочным маслом и посыпав сахарной пудройhttp://pervoevtoroe.ru/vypechka/8809-limonnye-blinchiki-s-finikami.html