ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ В ТЕСТЕ

Четверг, 26 Сентября 2013 г. 00:31 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ В ТЕСТЕ

Давайте рассмотрим рецепт приготовления куриного филе, фаршированного чёрными маслинами со свежей петрушкой, тимьяном и розмарином, запечённого в слоёном тесте. Лучше всего это блюдо гармонирует с овощами, приготовленными на пару или свежими салатами.
Данное блюдо можно сервировать, как праздничное или просто разнообразить каждодневный стол, ведь мы можем позволить себе порадовать семью вкусным обедом. Ну, а теперь приступим...

Ингредиенты:
Куриное филе - 4 шт.
Петрушка свежая - 30 г
Розмарин сухой - 0.75 ст. л.
Тимьян (Чабрец) сухой - 0.75 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Горчица - 2 ст. л.
Масло рапсовое - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Тесто слоёное - 340 г
Яйца куриные - 1 шт.
Маслины без косточек - 4 ст. л.
Перец белый молотый - 4 щепотки

Приготовление:
Подготовим ингредиенты: филе, маслины чёрные без косточек, петрушку, тимьян, розмарин, зубок чеснока, соль, перец, горчицу средней остроты, яйцо для cмазывания теста и слоёное тесто холодное.

Нарежем на половинки маслины и крупно петрушку. Добавим соль, перец и рапсовое масло.

Добавим горчицу, тимьян, розмарин и выжмем зубок чеснока через пресс.

Всю смесь растираем до кашицы погружным блендером.

Филе придавим сверху ладонью и разрежем острым ножом вдоль по длине, оставляя края по 1 см, таким образом получатся карманчики.

Наполним карманчики фаршем. Оставшийся фарш кладём вокруг на филе.

Разделим на соответствующие размерам филе тесто на четырёхугольники. Кладём сверху филе и накрываем свободными сторонами теста, чтобы филе было всё закрыто.

На выстланный пекарской бумагой противень выкладываем завёрнутые филе швами вниз. Разбалтываем яйцо и обильно смазываем тесто вокруг.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при 220°С около 25 минут. Сервируем сразу по целому филе на тарелку.

Приятного аппетита!

Автор рецепта Olga C.

ИСТОЧНИК

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Курица

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post292962907/">Р¤РђР РЁРР РћР’РђРќРќР«Р• РљРЈР РРќР«Р• Р“Р РЈР”РљР Р’ РўР•РЎРўР•</a><br/>Р¤РђР РЁРР РћР’РђРќРќР«Р• РљРЈР РРќР«Р• Р“Р РЈР”РљР Р’ РўР•РЎРўР•

Р”Р°РІР°Р№С‚Рµ СЂР°СЃСЃРјРѕС‚СЂРёРј СЂРµС†РµРїС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ С„РёР»Рµ, С„Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕРіРѕ С‡С‘СЂРЅС‹РјРё РјР°СЃР»РёРЅР°РјРё СЃРѕ СЃРІРµР¶РµР№ РїРµС‚СЂСѓС€РєРѕР№, С‚РёРјСЊСЏРЅРѕРј Рё СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅРѕРј, Р·Р°РїРµС‡С‘РЅРЅРѕРіРѕ РІ СЃР»РѕС‘РЅРѕРј С‚РµСЃС‚Рµ. Р›СѓС‡С€Рµ РІСЃРµРіРѕ СЌС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ РіР°СЂРјРѕРЅРёСЂСѓРµС‚ СЃ РѕРІРѕС‰Р°РјРё, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹РјРё РЅР° РїР°СЂСѓ РёР»Рё СЃРІРµР¶РёРјРё СЃР°Р»Р°С‚Р°РјРё.
Р”Р°РЅРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ РјРѕР¶РЅРѕ СЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°С‚СЊ, РєР°Рє РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРµ РёР»Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РёС‚СЊ РєР°Р¶РґРѕРґРЅРµРІРЅС‹Р№ СЃС‚РѕР», РІРµРґСЊ РјС‹ РјРѕР¶РµРј РїРѕР·РІРѕР»РёС‚СЊ СЃРµР±Рµ РїРѕСЂР°РґРѕРІР°С‚СЊ СЃРµРјСЊСЋ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј РѕР±РµРґРѕРј. РќСѓ, Р° С‚РµРїРµСЂСЊ РїСЂРёСЃС‚СѓРїРёРј...

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РљСѓСЂРёРЅРѕРµ С„РёР»Рµ - 4 С€С‚.
РџРµС‚СЂСѓС€РєР° СЃРІРµР¶Р°СЏ - 30 Рі
Р РѕР·РјР°СЂРёРЅ СЃСѓС…РѕР№ - 0.75 СЃС‚. Р».
РўРёРјСЊСЏРЅ (Р§Р°Р±СЂРµС†) СЃСѓС…РѕР№ - 0.75 ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post292962907/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ELENA_STOPKO обратиться по имени Четверг, 26 Сентября 2013 г. 01:11 (ссылка)

Благодарю за цитирование!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ В ТЕСТЕ