Вертуты и плацинды с капустой

Среда, 25 Сентября 2013 г. 23:37 + в цитатник

Цитата сообщения Veh07

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вертуты и плацинды с капустой

104522858_IMG_0848 (500x375, 149Kb)

Будем печь очень вкусные вертуты и плацинды с капустой. Рецепт простой и с простыми ингредиентами.Тесто вот только нам придётся сделать вытяжным, но не переживайте, оно тоже делается очень просто. У Вас получится. Результат будет отличным.

Для вытяжного теста нам потребуется:

мука – около 0,5 кг.,
вода тёплая – 180 мл.,
постное масло – 3 ст. ложки,
щепотка соли.

Для начинки:

квашеная капуста,
одна луковица,
раст. масло – для жарки,
раст. масло для работы с тестом.

Чтоб у вас получились вкусные плацинды или вертуты, самое главное приготовить правильно вытяжное тесто и потом правильно его раскатать.

1. Подготовим все необходимые продукты.

А начнём мы с начинки. Капусту можно использовать как свежую, так и кислую( её как следует надо не только промыть, а желательно замочить на один час в холодной воде, затем отжать).

2. В сковороду налить раст. масло и обжарить в нем лук, до слегка золотистого цвета.
Затем добавить капусту, перемешать и тушить, на среднем огне, до зарумянивания капусты.

3 Пока капуста тушиться, займёмся приготовлением теста.

В глубокую миску всыпать муку и сделать рукой небольшое углубление. Соль растворить в воде и вместе с маслом влить в миску. Перемешиваем аккуратно и замешиваем тесто, не слишком крутое. Накрываем его салфеткой и даём отдохнуть, в течение 30 минут.

4. За это время капусту мы прожарили и она успела остыть.

Теперь кусочек теста делим на 8 равных частей. Тарелочку с раст. маслом ставим поближе, потому что раскатывать тесто будем на масле. Смазываем маслом руки и скалку и вперёд, за дело!

Каждый комочек теста надо раскатать максимально тонко. Так, чтобы ваш стол просвечивался. На половину раскатанного пласта выкладываем тушеную капусту и скатываем рулетом.

Потом закручиваем улиткой. Выкладываем вертуты с капустой на противень и выпекаем до румяной корочки. Точное время выпекания не указываю, потому что всё зависит от вашей духовки. Мне, например, в моей старенькой газовой духовке, вертуты выпекались около полу часа.

Горячие, румяные, хрустящие вертуты с капустой, достаём из духовки и можно угощаться с чаем.

Приготовление по материалам сайта : xaa.su/2Lm

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post292956963/">Р’РµСЂС‚СѓС‚С‹ Рё РїР»Р°С†РёРЅРґС‹ СЃ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№</a><br/>Р’РµСЂС‚СѓС‚С‹ Рё РїР»Р°С†РёРЅРґС‹ СЃ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№

&nbsp;

Р‘СѓРґРµРј РїРµС‡СЊ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ&nbsp;РІРµСЂС‚СѓС‚С‹ Рё РїР»Р°С†РёРЅРґС‹ СЃ &nbsp;РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№. Р РµС†РµРїС‚ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ Рё СЃ РїСЂРѕСЃС‚С‹РјРё РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚Р°РјРё.РўРµСЃС‚Рѕ РІРѕС‚ С‚РѕР»СЊРєРѕ РЅР°Рј РїСЂРёРґС‘С‚СЃСЏ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РІС‹С‚СЏР¶РЅС‹Рј, РЅРѕ РЅРµ РїРµСЂРµР¶РёРІР°Р№С‚Рµ, РѕРЅРѕ С‚РѕР¶Рµ РґРµР»Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ. РЈ Р’Р°СЃ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ. Р РµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚ &nbsp;Р±СѓРґРµС‚ РѕС‚Р»РёС‡РЅС‹Рј.

&nbsp;

Р”Р»СЏ РІС‹С‚СЏР¶РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° РЅР°Рј РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:
	
		РјСѓРєР° &ndash; РѕРєРѕР»Рѕ 0,5 РєРі.,
		РІРѕРґР° С‚С‘РїР»Р°СЏ &ndash; 180 РјР».,
		РїРѕСЃС‚РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ &ndash; 3 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё,
		С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё.
	
		
		Р”Р»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:
	
		РєРІР°С€РµРЅР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚Р°,
		РѕРґРЅР° Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°,
		СЂР°СЃС‚. РјР°СЃР»Рѕ &ndash; РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё,... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post292956963/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Вертуты и плацинды с капустой