Понадобится:

творог - 500 г
курага - 100 г
хлопья кукурузные - 2 стакана
лимон - 1 шт.
яйца -3 шт.
сахар - 3 ст. ложки
сливочное масло - 1 ст. ложка
сахарная пудра - 1 ст. ложка

1. Творог вместе с курагой и очищенным от зерен лимоном пропустите через мясорубку.

2. Яичные желтки разотрите с сахаром, соедините с полученной массой,

добавьте толченые кукурузные хлопья, перемешайте.

Дайте постоять 10–15 минут, затем добавьте взбитые яичные белки.

3. Массу выложите ровным слоем в смазанную маслом и посыпанную толчеными кукурузными хлопьями форму,

и выпекайте до образования румяной корочки при 180 градусах 35-40 минут

4. Кекс охладите, выньте из формы, разрежьте на порции и посыпьте сахарной пудрой.

примечания как обычно творожный кекс у меня опал  серединка влажная-очень ароматный,

хороший кекс и без муки получается без глютена.

Приятного чаепития!

http://forum.good-cook.ru/topic4347s270.html#entry423603