Такой пирог я пекла много-много раз в середине-конце 80-х.

Чаще всего на завтрак.

Завели мы тогда первую собаку – ньюфаундленда Панду.

И пока она утром мужа выгуливала, я быстренько делала такой пирог.

А тут попалась мне на глаза в магазине сухая смесь для песочного торта, и вот решила вспомнить молодость. Рецепт нигде у меня не записан, так что делала по памяти. Но кое-какие неясности появились, о чем ниже.

Итак, надо всего-то ничего:

Пакет сухой смеси для песочного торта (400 г),

мягкий творог в «кишке» (500 г),

масло сливочное 80-100 г.

По сему поводу даже извлекла старую чугунную сковородку,

в которой четверть века назад такой пирог пекла.

Смазываем щедро сковородку маслом и высыпаем 1/3

содержимого пакета песочного торта.

В «кишке» делаем дырочку и равномерно выдавливаем половину творога поверх сухой смеси.

Опять засыпаем сухой смесью (1/3 пакета).

Выдавливаем оставшийся творог.

Засыпаем последней третью сухой смеси

и трем на терке замороженное сливочное масло,

равномерно распределяя его по поверхности пирога.

Сверху натираем сливочное масло

Теперь ставим на 20 минут в духовку на середину при 200°.

Вот и всё!

Пирог готов.

Холодный тоже вкусный, но теплый – вкуснее.

Творог в «кишке» оказался кислющий, но в готовом виде – совершенно не кислый.

Вся кислота среагировала с разрыхлителем, входящим в состав сухой смеси.

Даже я, ярый противник всего кисломолочного, ела с удовольствием!

Так что с чистой совестью рекомендую – очень быстро и вкусно!

Приятного чаепития!

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43129153474/Nu-sovsem-prostoy-TVOROZHNYIY-PIROG?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43129153474&bpid=43129153474