Ингредиенты:

Для теста:

450 г муки;

110 мл воды;

110 мл растительного масла;

1 ч. л. соли.

Для начинки:

1 ст. л. сливочного масла;

1 пучок петрушки;

1 пучок укропа;

1 пучок зеленого лука;

2 - 3 зубка чеснока;

1 яйцо;

соль - по вкусу.

Из воды, масла, соли и муки замесить тесто, скатать в шар, накрыть полотенцем и оставить на полчаса.

Приготовить начинку:

зелень мелко нарезать.

На сковороде разогреть масло, всыпать зелень, посолить, держать на огне, помешивая, до мягкости.

Влить взбитое яйцо, быстро перемешать.

Отключить огонь. Добавить мелко нарезанный чеснок.

Разделить тесто на 8 частей. На каждый лепешку - 2 кусочка теста.

2 кусочка теста тонко раскатать, положить четвертую часть начинки, разровнять ее по поверхности теста.

Накрыть вторым куском, защипать края и аккуратно раскатать скалкой.

Обжарить лепешки на среднем огне на сухой сковороде до золотистой корочки.

Таким же образом сделать другие лепешки.

Сложить готовые лепешки на блюдо и накрыть.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!