ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

мука - 3 стакана
мед - 1 стакан
масло слив. - 50 г.
яйца - 2 штуки
сода - 1/2 ч. ложки

Начинка:

сахарный песок 1/2 стакана (я брала 1 ст.) 
лимон - 1 шт. (я брала полтора)
+ добавляла ещё ванильный сахар

яичный желток для смазки
(у меня 2 ушло)

Мед я немного разогрела на водяной бане, потому что он был густой засахаренный,

и чтобы лучше с ним работать я его немного растопила...

Зато убила сразу двух зайцев, полила его на замерзшее масло

и оно подтаяло, не пришлось ждать пока оно притеплеется =) 

Половину приготовленного теста раскатать в пласт толщиной 5-6 мм

и выложить на смазанный растительным (жиром) маслом противень.

Лимон пропустила через мясорубку и смешала с сахаром и ванильным сахаром.

Начинку выкладываем на пласт теста оставляя места по краям где-то 1,5 см.

Края смазать желтком.

Вторую часть теста раскатать в такой же пласт и накрыть, склеивая края.

Сверху смазать коврижку желтком.

Вилкой сделать сверху узоры.

И поставить в разогретую до 190 С духовку выпекать минут 25.

Смотрите лучше по готовности, всё таки печки у всех разные =)

Приятного аппетита!

РС.

Перед выпеканием, на противень застилите пекарской бумагой (а то и в два слоя даже)

и смажьте её раст. маслом.

Противень ставьте повыше.

http://fotki.yandex.ru/users/wings-of-dove/view/174672/?page=6