Ìàðèíîâàííûå ñâèíûå ðåáðûøêè çàïå÷åííûå â äóõîâêå
Îòëè÷íàÿ åäà è çàêóñêà ê ïèâó. Ëåãêî è áûñòðî ïðèãîòîâèòü äëÿ íåæäàííûõ ãîñòåé.
Ðåáðûøêè ìàðèíóþòñÿ è, áëàãîäàðÿ ìàðèíàäó, ïîñëå çàïå÷åíèÿ, ïîëó÷àþòñÿ ñî÷íûìè è âêóñíûìè.
Èíãðåäèåíòû:
800 ãð ñâèíûõ ðåáðûøåê
2 ãîëîâêè ðåï÷àòîãî ëóêà
3-4 ñò.ëîæêè ñîåâîãî ñîóñà
2 ñò.ëîæêè âèííîãî óêñóñà
ïåðåö ãîðîøêîì
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ðåï÷àòûé ëóê ïî÷èñòèòü, ïîðåçàòü ïîëóêîëüöàìè.
Ðåáðûøêè ñëîæèòü â ìèñêó. Òóäà æå ïîëîæèòü ëóê, ïåðåö ãîðîøêîì. Äîáàâèòü ñîåâûé ñîóñ. Ñîëèòü íå íàäî, òàê êàê ñîåâûé ñîóñ è òàê ñîëåíûé.
Íàëèòü âèííûé óêñóñ (ëþáîé, êàêîé âàì íðàâèòüñÿ)
Íàêðûòü âñå òàðåëêîé è ìàðèíîâàòü ìÿñî 2 ÷àñà. Åñëè äîáàâèòü ïîáîëüøå âèííîãî óêñóñà, òî ìàðèíîâàòü ìîæíî íåñêîëüêî ìèíóò.
Âûëîæèòü âñå íà ïðîòèâåíü è çàëèòü ìàðèíàäîì, â êîòîðîì îíè âûìà÷èâàëèñü, ñâåðõó ïîñûïàòü ëóêîì èç ìàðèíàäà. Ðåáðûøêè æàðèòü â äóõîâêå äî òåõ ïîð, ïîêà ìàðèíàä èñïàðèòüñÿ íàïîëîâèíó (200 Ñ) . Ïîñëå ýòîãî îãîíü óìåíüøèòü íà ïîëîâèíó. Æàðèòü äî ãîòîâíîñòè.
Ïîäàâàòü ê ñòîëó ëó÷øå ñðàçó èç äóõîâêè. Îíè áóäóò íåæíûìè è ñî÷íûìè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
http://receptishi.ru/
|
|