ПОНАДОБИТСЯ
Яблоки - 2 кг
Сахар-песок - 1000 г
Цедра лимонная тертая - 2 ч.л.
Смородина красная - 300 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
 

Для повидла хорошо выбирать натуральные свежие яблоки. Их надо очистить от серединки и порезать дольками.
 

Яблоки сложите в большую кастрюлю, засыпьте сахаром и дайте постоять пару часов, чтобы начал выделяться сок. Затем поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения и варите, помешивая, 5 минут. Накройте полотенцем и дайте остыть.
 

Снова доведите до кипения и поварите еще 5 минут. Яблоки должны пропитаться сиропом и стать полупрозрачными.
 

Измельчите яблоки до однородной массы с помощью блендера.
 

Добавьте лимонную цедру.
 

Выжмите сок из красной смородины и добавьте в повидло. Хорошо перемешайте и прокипятите.
 

Готовое яблочное повидло разложите горячим в стерилизованные банки и плотно закройте. Если долго хранить вы его не планируете, просто остудите и переложите в чистую посуду. Храните в холодильнике.

Приятного аппетита!http://www.1000-receptov.ru/domashnie-zagotovki/do...idlo-s-krasnoy-smorodinoy.html