Êàáà÷êè êîíñåðâèðîâàííûå ïî-ïîëüñêè |

êàáà÷êè - òðè êèëîãðàììà
âîäà - 1 ë
ñîëü - 15 ãðàìì
ëèìîííàÿ êèñëîòà - 8 ãðàìì
ïåðåö ÷åðíûé ãîðîøêîì - òðè øòóêè.
Êàáà÷êè, î÷èñòèâ îò êîæèöû è ñåìÿí, íàðåæåì äîëüêàìè ïî äëèíå áàíîê.
Äëÿ çàëèâêè â êèïÿùåé âîäå ðàñòâîðèòü ñîëü è ëèìîííóþ êèñëîòó, äîáàâèì ïåðåö.
Êàáà÷êè óñòàíîâèòå â áàíêè âåðòèêàëüíî, çàëüåì ïðèãîòîâëåííîé çàëèâêîé è ïàñòåðèçóéòå ïðè 95°Ñ: ïîë-ëèòðîâûå áàíêè – 15 ìèíóò, ëèòðîâûå – 25 ìèíóò. Áàíêè çàêàòàåì, ïåðåâåðíåì ââåðõ äíîì, äàäèì îñòûòü.
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/çàãîòîâêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |