Продукты: 500 гр. клубники 500гр. творога не жирного Ванильный сахар Свежая мята Бисквитное тесто : Полстакана пшеничной муки, полстакана крахмала, 10 яиц, сахарный песок — 1 стакан, столовая ложка воды. Приготовление: Для приготовления теста тщательно отделить желтки от белков. Охлажденные предварительно белки взбить в густую пену. Желтки растереть добела с сахарным песком, добавить муку, крахмал, а затем, помешивая, смешать с взбитыми белками. Полученную таким образом массу выложить в форму и поставить в духовой шкаф. Форму для выпечки бисквита подготовить следующим образом. Специальную форму, противень или сковороду застелить смазанной маслом бумагой, подогнав бумагу точно по дну и стенкам. Бумагу чуть присыпать мукой или измельченными сухарями. Выпекать бисквит необходимо при температуре 190-210°С. Время выпечки 50-60 минут. Проверять готовность бисквита можно не раньше чем через 30 минут с начала выпечки.(рецепт бисквита взят отсюда http://www.mecmo.ru/biskvitnoe-testo/biskvitnoe-testo/) После того как остыл бисквит, разрезать его на тонкие коржи, и маленькой круглой формочкой выдавить небольшие кружочки. Взять половину клубники и растолочь ее, в полеченном пюре пропитать бисквитные кружочки. Творог смешать с ванилином, положить в серединку небольшую клубничку и сформировать башенкой на бисквитном кружочке. Сверху украсить свежей клубникой и листочком свежей мяты. Приятного аппетита!

Автор работы: киcя http://eva.ru/eva-life/passport/35748.htm