Печенье с яблоками и фисташками

 



Слова автора можно прочитать Здесь

*************************************************************************
А здесь как готовила я:)

Ингредиенты:

450 гр мука
100 гр. сливочного масла
0,5 ст. раст. масла
3 ст.л. сахара
0,5 ст. натурального йогурта
1 пакетик(10гр) разрыхлителя
1 ст.л розовая вода
Сахарная пудра для посыпки
Семена кунжута для посыпки
Молоко для смазки печенья

Начинка:

3 яблока Грани Смит
1 стакан несоленых фисташек
корица 0.5 ч.л
1.5 ст. л. мёд

Приготовление:

Просеять муку вместе с разрыхлителем в чашку.
Смешать в миске сливочное масло комнатной температуры с растительным маслом.Добавить сахар,натуральный йогурт,розовую воду ,перемешать.Добавить просеянную муку с разрыхлителем.Замесить гладкое эластичное тесто.Завернуть пленкой и оставить на 30 минут.

Приготовление начинки:

Фисташки обжарить на сухой сковороде помешивая,около 1 минуты.Остудить.Прокрутить в кофемолке.Яблоки протереть на крупной терке.Добавить мёд,перемешать.Обжарить на сухой сковороде около 1-2 минут.Остудить.Соединить вместе яблоки и фисташки,добавить корицу,перемешать.

Тесто разделить на 4 части,начинку разделить на 4 части.Раскатать каждую часть теста в круг.Положить начинку распределяя её по всему тесту,свернуть рулетом.Порезать рулеты на одинаковые по величине кусочки.Положить печенье на противень.Смазать каждое печенье молоком и посыпать кунжутными семечками .Выпекать в разогретой до 180 гр духовке около 20 минут.Остудить печенье и посыпать сахарной пудрой!




Приятного аппетита!