ПЛЯЦОК "МЕЛОДИЯ ДВУХ СЕРДЕЦ"

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 08:08 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ПЛЯЦОК "МЕЛОДИЯ ДВУХ СЕРДЕЦ"

Представляю вам сегодня авторский рецепт (автор Medunya (Леся)) - пляцок «Мелодия двух сердец». Пляцок состоит из двух коржей - женского, требовательного, с кокосово-маковыми изысками. И мужского, с какао, прямолинейного и загорелого. Как два сердца - женское и мужское, которые поют каждое по-своему, но в один момент сливаются в единую мелодию.
Пляцок стоит вашего внимания сто раз - очень вкусный, нежный и лёгкий в исполнении.

Ингредиенты:
Женский маково-кокосовый корж:
белки яичные - 6 шт.
пудра сахарная - 150 г
мак - 150 г
кокосовая стружка - 150 г
Мужской шоколадный корж:
яйца куриные - 4 шт.
сахар - 4 ст. ложки
мука пшеничная - 4 ст. ложки
какао - 2 ст. ложки
разрыхлитель - 1 ч. ложка
Ореховый крем:
орехи грецкие - 1 стакан
молоко (жирное) - 700 мл
желтки яичные - 6 шт.
сахар - 8 ст. ложек
мука - 4 ст. ложки
масло сливочное - 350 г

Приготовление:
Маково-кокосовый корж:
Белки взбить с сахарной пудрой в пышную массу. Добавить кокосовую стружку и не тертый сухой мак. Аккуратно перемешать

Выложить тесто в застеленную кулинарной бумагой форму 22 х 22 см. Выпекать 50 мин при 190 * С.

Пока печется корж готовим крем, потому что ему нужно будет остыть до того момента, пока испечется второй корж.
Крем:
Орехи смолоть, залить 250 мл молока. Довести до кипения и прокипятить 1 минуту.

Желтки взбить с сахаром, оставшимся молоком и мукой. Довести смесь до кипения, но не кипятить

Соединить ореховую и желтковую массу. Охладить

Масло взбить в пышную массу, В эту массу добавлять порциями орехово-желтковую смесь по 2-3 столовые ложки, постоянно взбивая

Шоколадный корж:
Белки взбить с сахаром в пышную массу. Добавлять по одному желтку и столовой ложке муки с разрыхлителем, аккуратно размешивая каждый раз

В конце вмешать просеянное какао

Выпекать в форме 22 х 22 см, застеленной кулинарной бумагой 30 минут при 190 * С

Маково-кокосовый корж смазать кремом. Сверху выложить шоколадный корж. Верх и бока смазать кремом. Отправить пляцок на ночь в холодильник

При подаче разрезать корж на небольшие кусочки, украсить по желанию

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ выпечка сладкая

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post290242498/">РџР›РЇР¦РћРљ &quot;РњР•Р›РћР”РРЇ Р”Р’РЈРҐ РЎР•Р Р”Р•Р¦&quot;</a><br/>РџР›РЇР¦РћРљ "РњР•Р›РћР”РРЇ Р”Р’РЈРҐ РЎР•Р Р”Р•Р¦"

РџСЂРµРґСЃС‚Р°РІР»СЏСЋ РІР°Рј СЃРµРіРѕРґРЅСЏ Р°РІС‚РѕСЂСЃРєРёР№ СЂРµС†РµРїС‚ (Р°РІС‚РѕСЂ Medunya (Р›РµСЃСЏ)) - РїР»СЏС†РѕРє В«РњРµР»РѕРґРёСЏ РґРІСѓС… СЃРµСЂРґРµС†В». РџР»СЏС†РѕРє СЃРѕСЃС‚РѕРёС‚ РёР· РґРІСѓС… РєРѕСЂР¶РµР№ - Р¶РµРЅСЃРєРѕРіРѕ, С‚СЂРµР±РѕРІР°С‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ, СЃ РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕ-РјР°РєРѕРІС‹РјРё РёР·С‹СЃРєР°РјРё. Р РјСѓР¶СЃРєРѕРіРѕ, СЃ РєР°РєР°Рѕ, РїСЂСЏРјРѕР»РёРЅРµР№РЅРѕРіРѕ Рё Р·Р°РіРѕСЂРµР»РѕРіРѕ. РљР°Рє РґРІР° СЃРµСЂРґС†Р° - Р¶РµРЅСЃРєРѕРµ Рё РјСѓР¶СЃРєРѕРµ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РїРѕСЋС‚ РєР°Р¶РґРѕРµ РїРѕ-СЃРІРѕРµРјСѓ, РЅРѕ РІ РѕРґРёРЅ РјРѕРјРµРЅС‚ СЃР»РёРІР°СЋС‚СЃСЏ РІ РµРґРёРЅСѓСЋ РјРµР»РѕРґРёСЋ.
РџР»СЏС†РѕРє СЃС‚РѕРёС‚ РІР°С€РµРіРѕ РІРЅРёРјР°РЅРёСЏ СЃС‚Рѕ СЂР°Р· - РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№, РЅРµР¶РЅС‹Р№ Рё Р»С‘РіРєРёР№ РІ РёСЃРїРѕР»РЅРµРЅРёРё.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
Р–РµРЅСЃРєРёР№ РјР°РєРѕРІРѕ-РєРѕРєРѕСЃРѕРІС‹Р№ РєРѕСЂР¶:
Р±РµР»РєРё СЏРёС‡РЅС‹Рµ - 6 С€С‚.
РїСѓРґСЂР° СЃР°С…Р°СЂРЅР°СЏ - 150 Рі
РјР°Рє - 150 Рі
РєРѕРєРѕСЃРѕРІР°СЏ СЃС‚СЂСѓР¶РєР° - 150 ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post290242498/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ELENA_STOPKO обратиться по имени Суббота, 07 Сентября 2013 г. 09:45 (ссылка)

Благодарю за цитирование!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ПЛЯЦОК "МЕЛОДИЯ ДВУХ СЕРДЕЦ"