Цитата сообщения Amymone Белоснежное безе с кремом из йогурта и ягодами

На 4 порции:

* 4 яичных белка
* 190 г сахара
* 150 г сливок (35%)
* 140 г клубничного двухслойного йогурта Ehrmann Select
* l ст. л. амаретто
* l ст. л. лепестков миндаля
* l ст. л. тыквенных семечек
* 2 ст. л. вишни или черешни без косточек.

Приготовление:

1. При помощи миксера взбейтебелки, постепенно увеличивая скорость, в течение 5-6 минут.
Постепенно всыпьте 160 г сахара, не переставая взбивать до полного его растворения.
Выложите белковую массу на застеленный пергаментом противень, придавая безе
круглую форму. Выпекайте в духовке 1-1,5 часа при 100 °С.
2. Для крема взбейте сливки с оставшимся сахаром в воздушную крепкую массу.
Добавьте амаретто, клубничный двухслойный йогурт Ehrmann Select и аккуратно перемешайте
3. Остывшее безе подавайте с йогуртовым кремом, ягодами, посыпав тыквенными семечками
и лепестками миндаля.