Ингредиенты:

Для приготовления теста:

150 грамм творога;

один желток;

100 грамм масла (комнатной температуры);

200-250 грамм муки;

1 пачка ванильного сахара.

Для вкусной начинки:

150 грамм кураги;

4 столовые ложки абрикосового джема;

4 столовые ложки грецких молотых орехов;

А также одно яйцо.

Рецепт приготовления творожных пальчиков с курагой:

Взбейте масло миксером пока оно не станет пышным.

Доавьте к нему протёртый творог с желтком,всё смешайте в однородную массу.

Всыпьте просеянную муку и замесите мягкое нежное тесто.

Заверните в пищевую плёнку,отправьте в холодильник на час.

Для начинки курагу нужно замочить в кипятке (вместо воды можно использовать любой сок либо компот) на двадцать минут.

Затем измельчите курагу в фуд-процессоре или блендере.

Добавьте орехи с джемом.

Раскатайте тесто прямоугольником толщиной в 1 см, и выложите начинку тонкой колбаской, немножко отходя от края, и накройте сверху тестом. Склейте его с противоположным краешком ,предварительно промазав его яичком.

Такой рулет необходимо порезать на брусочки длиной в районе 8 см,и прокатать по столу для того чтобы они стали выглядеть как ровный валик.

Печь в духовке при 180 С до легкого зарумянивания сверху.

Рекомендуем посыпать пальчики сахарной пудрой.