Записи Друзья Комментарии
TT36
Аватар TT36

 -Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Рубрики

 -Метки

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TT36

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.06.2011
Записей: 129158
Комментариев: 3091
Написано: 132926


Персиково-лаймовый конфитюр (или джем)

Среда, 04 Сентября 2013 г. 10:43 + в цитатник
Цитата сообщения Феврония52
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Персиково-лаймовый конфитюр (или джем)






Примерно а две 200 граммовые баночки:
Персики 500 г
Сахарный песок 400-500 г
Лайм 1 шт



Персики и лайм помыть, вытереть
Персики порезать (произвольно), отправить в таз для варки варенья, засыпать всем количеством сахара и оставить минимум на час, максимум — хоть на сутки (я оставила на ночь). За это время персики пустят сок
Поставить таз с персиками на плиту, довести до кипения (не кипятить) и варить на слабом огне не более 10 минут
Добавить порезаный лайм, откинуть всё на сито/дуршлаг и дать стечь сиропу
Отправляем гущу в блендер и тщательно пюрируем.
Возвращаем получившееся фруктовое пюре к сиропу, нагреваем всё на медленном огне до закипания и варим не более 5 минут, но не даём кипеть.
Для определения готовности джема существует несколько способов:
1. Чистую ложку погружают в сироп, затем вынимают и наклоняют на одну сторону. Если сироп капает с ложки, варку следует продолжать Если же сироп образует тонкую непрерывную нить, это означает, что он достаточно уварился и готов.
2. Каплю сиропа помещают на блюдце и блюдце наклоняют. Если капля не стекает вниз, джем считают готовым.
Во время варки постоянно снимаем образовывающуюся пенку и не даём кипеть.
Выключаем, остужаем, перекладываем в вазочку для варенья (или...) и подаём на стол.
Или: выключаем, раскладываем горячим в подготовленные (т.е.простерилизованные) банки, закрываем, остужаем и открываем по мере надобности.
Прошу заметить — я воду не добавляю… и кожицу не снимаю… и лайм не очищала…
Очень душевно этот джем дружит с сыром, с блинами, с тостами… с чаем… и пр…

arinacuisine.





Серия сообщений "Кулинария-заготовки фруктовые":

Часть 1 - клубничное варенье с белым шоколадом
Часть 2 - Необычные варенья!
...
Часть 5 - Вишнeвое варенье "Шварцвальд"
Часть 6 - Очень вкусный рецепт повидла из яблок,слив и смородины.
Часть 7 - Персиково-лаймовый конфитюр (или джем)


Рубрики:  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/заготовки
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте