горбуша крупная — 1 шт
соль
растительное масло — 2 ст. ложки

Для начинки:
помидоры крупные — 2 шт
яйца — 5 шт
сыр пармезан (другой твердый сыр) — 100 г.
растительное масло — 2 ст. ложки
соль

Для оформления:
лимон — 1 шт
маслины — 10 шт
листья салата

У потрошеной горбуши тонким ножом через разрез на брюшке отделите тонкие реберные кости, затем вырежьте хребет. Перерубите хребет у головы и основания хвоста. Должна получится целая тушка без костей.Рыбу промойте и посолите изнутри половиной чайной ложки соли.Для начинки помидоры нарежьте кубиками, добавьте яйца и соль. Смесь хорошо перемешайте вилкой и вылейте в небольшой противень с высокими бортами, смазанный половиной масла. Запекайте 10?15 минут при 200 *С.Готовый омлет переложите на доску и дайте ему остыть.Сыр нарежьте тонкими ломтиками. Половину сыра разложите поверх омлета. Второй половиной обложите мякоть горбуши изнутри.Остывший омлет скатайте рулетом и начините им рыбу.Тушке придайте вид целой рыбы. Скрепите края брюшка деревянными шпажками.Переложите рыбу на смазанный оставшимся маслом противень разрезом вниз и запекайте 40?45 минут. За 20 минут до конца приготовления смажьте рыбу маслом.Готовой рыбе дайте остыть, не снимая ее с противня. Удалите шпажки. Блюдо выстелите листьями салата. Рыбу нарежьте порционными кусками и переложите на листья. Оформите оставшимися маслинами и дольками лимона.

Ищете где приобрести качественный, современный Фракционный лазер MED 870+ spashop.com.ua, по низкой цене? Рекомендую Вам посетить сайт spashop.com.ua, приобретая здесь, Вы сэкономите свое время и деньги.