Ñàëàò \"Âîçäóøíûé\" |



Îòâàðèâàåì âêðóòóþ ïÿòü ÿèö è ïðèâëåêàåì ïîìîùíèêîâ äëÿ î÷èñòêè ÿèö îò ñêîðëóïû.

Ïðèãîòîâèì ñîóñ.  ìèñêó êëàä¸ì 200 ãðàììîâ ñìåòàíû è 200 ãðàììîâ ìàéîíåçà è õîðîøî ðàçìåøèâàåì. Ïîäãîòîâëåííûì ñîóñîì ñìàçûâàåì äíî è ñòåíêè ñàëàòíèêà, â êîòîðîì áóäåì ïîäàâàòü ñàëàò.

Ñëåãêà ïðèñûïàåì íàðåçàííûì ìåëêèìè êóáèêàìè ëóêîì.

Î÷èùàåì îò êîæóðû è íàòèðàåì â ñàëàòíèê îäíî êèñëîå ÿáëîêî. Íàòèðàåì âñå ïðîäóêòó äåðæà ò¸ðêó íà âåñó, ÷òîáû íå ïîìÿòü ñàëàò.

Íàòèðàåì äâà ñâàðåííûõ âêðóòóþ ÿéöà.

Àêêóðàòíî, íå íàðóøàÿ ñëî¸â, è, íå ïðèäàâëèâàÿ, ñìàçûâàåì ïðèãîòîâëåííûì ñîóñîì. Ïðèñàëèâàåì è ïðèïåð÷èâàåì. Ëó÷øå èñïîëüçîâàòü áåëûé ìîëîòûé ïåðåö, íî ìîæíî èñïîëüçîâàòü è ÷¸ðíûé.

Ñëåäóþùèé ñëîé - ýòî ñûð. Íàòèðàåì íà êðóïíîé ò¸ðêå 80 ãðàììîâ æ¸ëòîãî ñûðà.

Ïîñëå ñûðà íàòèðàåì äâà êèñëûõ ÿáëîêà. Ñìàçûâàåì ñîóñîì, ïðèïåð÷èâàåì è ïðèñàëèâàåì.

Îïÿòü ñëîé ÿèö, äâà ÿéöà è áåëîê. Çàòåì ñëîé ñûðà (120 ãðàììîâ). Àêêóðàòíî, íå ïðèæèìàÿ, ñìàçûâàåì ñîóñîì.

Ïîñûïàåì ëóêîì è æåëòêîì, óêðàøàåì íàò¸ðòûì ñûðîì è ïîäà¸ì î÷åíü ë¸ãêèé è âîçäóøíûé ñàëàò ê ñòîëó.
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