Рецепт гречаников

Пятница, 30 Августа 2013 г. 13:13 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт гречаников

Рецепт гречаников

Гречаники - блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Пропорции фарша и гречки можно варьировать в зависимости от предпочтений. Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее. Особенно хорош рецепт гречаников с грибным соусом, но и другие соусы тоже хорошо подходят. Я приготовила гречаники с домашним томатным соусом, получилось очень вкусно, сочно и ароматно.

Для приготовления гречаников понадобится:

500 г мяса (я использовала филе индейки);
150 г гречневой крупы;
2 яйца;
2 луковицы;
200 г томатного соуса*;
соль, перец - по вкусу;
мука для панировки;
растительное масло для обжаривания.

Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.

Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.

Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.

Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото).

Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото).
Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.

Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.
В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.

В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.

Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными.

Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Автор nataly-im
источник

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ мясо

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post289279520/">Р РµС†РµРїС‚ РіСЂРµС‡Р°РЅРёРєРѕРІ</a><br/>Р РµС†РµРїС‚ РіСЂРµС‡Р°РЅРёРєРѕРІ

Р РµС†РµРїС‚ РіСЂРµС‡Р°РЅРёРєРѕРІ

Р“СЂРµС‡Р°РЅРёРєРё - Р±Р»СЋРґРѕ СѓРєСЂР°РёРЅСЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РёР· РјСЏСЃРЅРѕРіРѕ С„Р°СЂС€Р° СЃ РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёРµРј РІР°СЂРµРЅРѕР№ РіСЂРµС‡РєРё. РџСЂРѕРїРѕСЂС†РёРё С„Р°СЂС€Р° Рё РіСЂРµС‡РєРё РјРѕР¶РЅРѕ РІР°СЂСЊРёСЂРѕРІР°С‚СЊ РІ Р·Р°РІРёСЃРёРјРѕСЃС‚Рё РѕС‚ РїСЂРµРґРїРѕС‡С‚РµРЅРёР№. Р“СЂРµС‡Р°РЅРёРєРё РјРѕР¶РЅРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РєР°Рє РѕР±С‹С‡РЅС‹Рµ РєРѕС‚Р»РµС‚С‹ РёР»Рё С‚СѓС€РёС‚СЊ РІ СЃРѕСѓСЃРµ, С‚РѕРіРґР° РѕРЅРё Р±СѓРґСѓС‚ РјСЏРіС‡Рµ Рё СЃРѕС‡РЅРµРµ. РћСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ С…РѕСЂРѕС€ СЂРµС†РµРїС‚ РіСЂРµС‡Р°РЅРёРєРѕРІ СЃ РіСЂРёР±РЅС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј, РЅРѕ Рё РґСЂСѓРіРёРµ СЃРѕСѓСЃС‹ С‚РѕР¶Рµ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїРѕРґС…РѕРґСЏС‚. РЇ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёР»Р° РіСЂРµС‡Р°РЅРёРєРё СЃ РґРѕРјР°С€РЅРёРј С‚РѕРјР°С‚РЅС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј, РїРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ, СЃРѕС‡РЅРѕ Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕ.

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РіСЂРµС‡Р°РЅРёРєРѕРІ РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:

500 Рі РјСЏСЃР° (СЏ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»Р° С„РёР»Рµ РёРЅРґРµР№РєРё);
150... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post289279520/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Рецепт гречаников