Öèòàòà ñîîáùåíèÿ âèêòîðèÿ_áåð¸çà
Ñâèíèíà â ÿéöàõ
 |
ß íàçûâàþ ýòîò ðåöåïò ïàëî÷êîé-âûðó÷àëî÷êîé. Îáû÷íî äåëàþ åãî òîãäà, êîãäà çíàþ, ÷òî ïîñëå ðàáîòû áóäóò ãîñòè, à âðåìåíè, êàê âñåãäà, ìèíèìóì. Ïîýòîìó ìÿñî «çàìà÷èâàþ» ñ óòðà, à óæå âå÷åðîì äîâîæó äî ãîòîâíîñòè.
|
 |
Èíãðåäèåíòû:
- Îêîëî 1 êã âûðåçêè ñâèíèíû
- 3-4 ÿéöà
- 4-5 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà
- Ìàñëî äëÿ æàðêè
- Ñîëü, ñïåöèè íà âàø âêóñ
|
Ìÿñî íàðåçàòü ïîïåðåê âîëîêîí ëîìòèêàìè òîëùèíîé 5-7 ìì: |
 |
Âáèòü ÿéöà, äîáàâèòü ÷åñíîê, ñïåöèè è ïðÿìî ðóêàìè ïåðåìåøàòü: |
 |
Åìêîñòü íàêðûòü êðûøêîé èëè ïèùåâîé ïëåíêîé, ïîìåñòèòü â õîëîäèëüíèê è îñòàâèòü ìàðèíîâàòüñÿ. ×åì äîëüøå ìÿñî ñòîèò, òåì âêóñíåå, íî íå áîëåå 12 ÷àñîâ: |
 |
Íà ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü ìàñëî è âûëîæèòü ëîìòèêè ìÿñà: |
 |
Îáæàðèòü ñ îäíîé ñòîðîíû, ïåðåâåðíóòü, ïîñîëèòü è äîâåñòè äî ãîòîâíîñòè: |
 |
Ïîäàâàòü ñðàçó ñ ëþáèìûì ãàðíèðîì, ñîóñîì è îâîùàìè: |
 |