Ингредиенты:

- 1 стакан сахара-песка
- 1/2 стакана воды
- 200 г натертой тыквы
- 150 г кокосовой стружки
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- сушеная вишня
- 220 г белого шоколада
- 2 чайные ложки молотого мускатного ореха



Приготовление: Очищенную тыкву натереть на крупной терке. Смешать натертую тыкву с кокосовой стружкой. Налить 1/2 стакана воды в кастрюлю, высыпать в нее сахарный песок и поставить на огонь. Довести до кипения и варить сироп на сильном огне 8 минут.

Добавить смесь кокосовой стружки с тыквой. Помешивая, продолжать варить тыкву 10 минут до легкого потемнения и прозрачности тыквы. Насыпать корицу и тщательно перемешать.

Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. После этого поставить в холодильник на ночь. Достать массу из холодильника. Чайной ложкой взять немного массы, положить в нее вишню и сформировать шарик. Таким образом подготовить снежки из всей массы.

Растопить белый шоколад на водяной бане. Обвалять шарики в шоколаде, выложить на фольгу и посыпать тертым мускатным орехом. Поставить в холодильник на 30 минут.

Источник