«Печеночные отбивные с сыром» — получаются сочными, нежными и мягкими. Очень вкусные и полезные, их можно подать с любым гарниром. Приготовление занимает мало времени, а результат просто потрясающий. Я хочу показать Вам мастер-класс по их приготовлению. Состав: Говяжья печень — 0,5 кг Сыр — 150 г Соль Перец Мука Сливочное масло — 70 г Приготовление: Говяжью печень нарезать на порционные кусочки, толщиной примерно в 1 см. Отбить, посолить и поперчить. Обмакнуть каждую отбивную в муке. В сковороде растопить сливочное масло и выложить туда отбивные. Накрыть крышкой и поставить на маленький огонь. Затем превернуть и обжарить с другой стороны, накрыв крышкой (обжаривать со всех сторон не долго, чтоб не засушить). Потом на каждую отбивную положить натерный на терке сыр, накрыть крышкой и выключить огонь. Подождать когда сыр расплавится и отбивные готовы. Подать с любым гарниром. Всем приятного аппетита! Блюдо приготовлено по рецепту Елены Тюфекчи источник: http://kuxaro4ka.ru