/www.koolinar.ru/img/shadow2.jpg" target="_blank">http://www.koolinar.ru/img/shadow2.jpg); border-bottom-width: 2px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(255, 143, 32); clear: both; background-position: 0% 0%; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">
/www.koolinar.ru/img/tab-right2.gif" target="_blank">http://www.koolinar.ru/img/tab-right2.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 100% 0%; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">
Èíãðåäèåíòû
|
/www.koolinar.ru/img/shadow2.jpg" target="_blank">http://www.koolinar.ru/img/shadow2.jpg); border-bottom-width: 2px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(255, 143, 32); clear: both; background-position: 0% 0%; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">
/www.koolinar.ru/img/tab-right2.gif" target="_blank">http://www.koolinar.ru/img/tab-right2.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 100% 0%; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
|
-
Íà 30 øòóê:
-
Äëÿ áåçå:
-
Áåëêè òð¸õ ÿèö
-
Ùåïîòêà ñîëè
-
Ìåëêîêðèñòàëëè÷åñêèé ñàõàð-100 ãðàìì
-
Êðàñíûé ïèùåâîé êðàñèòåëü-ìàëåíüêàÿ ùåïîòêà
-
Ñàõàðíàÿ ïóäðà-100 ãðàìì
-
Äëÿ êðåìà:
-
Áåëàÿ øîêîëàäíàÿ êâåðòþðà (èëè áåëûé øîêîëàä)-200 ãðàìì
-
Ñëèâêè (33%)-50 ìë
-
Âèøí¸âûé ñèðîï-50 ìë
|
-
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 100 ãðàäóñîâ
-
Õîðîøî îõëàæä¸ííûå áåëêè âçáèòü â ïåíó ñî ùåïîòêîé ñîëè
-
Ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ñàõàð,âçáèòü áåëêè òåïåðü óæå â êðåïêóþ áëåñòÿùóþ ïåíó
-
Äîáàâèòü êðàñèòåëü è åù¸ íåìíîãî âçáèòü,÷òîáû êðàñíûé öâåò ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèëñÿ ïî âñåé ìàññå
-
Ïðîñåÿòü íà âçáèòûå áåëêè ñàõàðíóþ ïóäðó è àêêóðàòíî ñìåøàòü å¸ ñ áåëàêìè,ëîæêîé
-
Ïåðåëîæèòü âçáèòûå áåëêè â êîíäèòåðñêèé êóë¸ê ñ íàñàäêîé-êðóãëûì îòâåðñòèåì ñðåäíåãî ðàçìåðà (5 ìì ïðèìåðíî)
-
Íà çàñòåëåííûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè ïðîòèâåíü âûäûâèòü áåëêîâóþ ìàññó â ôîðìå ìàëåíüêèõ êàïåëü
-
Ïå÷ü,âåðíåå äàæå âûñóøèòü êàïëè-áåçå â äóõîâêå â òå÷åíèè ïðèìåðíî ÷àñà ñ íåáîëüøèì
-
Âûòàùèòü èç äóõîâêè è äàòü îñòûòü
-
Ïîêà áåçå ñóøèòñÿ â äóõîâêå,ñäåëàòü êðåì:
-
Áåëóþ øîêîëàäíóþ êóâåðòþðó èëè áåëûé øîêîëàä ðàçëîìàòü íà ìàëåíüêèå êóñî÷êè
-
Íàãðåòü ñëèâêè ñ âèøí¸âûì ñèðîïîì,äî êèïåíèÿ íå äîâîäèòü,ïðîñòî ñäåëàòü ãîðÿ÷åé ñìåñü ñëèâîê è ñèðîïà
-
Óáðàòü êàñòðþëüêó ñ îãíÿ,êóñî÷åê çà êóñî÷êîì äîáàâëÿòü øîêîëàä è ðàñòàïëèâàòü åãî â ñëèâêàõ
-
Õîðîøåíüêî ðàçìåøàòü ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó,äàòü îñòûòü
-
Îñòûâøóþ ìàññó õîðîøåíüêî ïðîìåøàòü åù¸ ðàç
-
Çàïîëíèòü êðåì â êîíäèòåðñêèé êóë¸ê ñ íàñàäêîé îòâåðñòèåì
-
Âûäàâèòü íåìíîãî êðåìà íà øèðîêóþ ÷àñòü êàïåëü ó ïîëîâèíû áåçåøåê
-
Îñòàâøèåñÿ êàïëè áåç êðåìà íàñàäèòü íà êàïëè ñ êðåìîì,ñôîðìèðîâàâ ñåðäå÷êî
-
ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!
|