Пирог со сливами на песочном тесте- это удовольствие, которое Вы можете  приготовить быстро. Если гости на пороге дома, или просто захотелось чего- то вкусненького- смело принимайтесь за дело и приготовьте сладкий открытый сливовый пирог.  По большому счету начинка у такого изделия из теста может быть любой- все зависит от Вашего вкуса- дайте простор фантазии. Это могут быть свежие яблоки, груши, другие фрукты- ягоды (с малиной такая выпечка просто чудесна), варенье, плоды из компотов- в общем, все, но сладкое. Но сегодня остановимся на интересующем нас фрукте. Обычно мы берем его из компотов, но не возбраняется в период урожая приготовить и из свежих плодов.

Как приготовить пирог со сливами

Наиболее подходящее тесто для такого вида домашней выпечки, по моему мнению- песочное. Можно попробовать, конечно, и слоеное, но у изделия получится совершенно другой вкус.Итак, просеиваем муку (стакана полтора- два), перемешиваем ее с неполным стаканом сахара. Для того, чтобы тесто получилось очень нежным и рассыпчатым, добавим чайную ложечку обычного крахмала.

     В смешанные сыпучие продукты добавим половину пачки (грамм 125)  масла или маргарина кусочками и пару яиц, предварительно взбитых немного, чтобы смешать  белок с желтком. Вымешиваем тесто недолго, чтобы не "задубело" и оставляем на полчасика, прикрыв салфеткой.

     Готовое тесто в этом кулинарном рецепте раскатываем и выкладываем в форму или  на противень. Поверх выкладываем начинку из слив, которая по душе. Если сладости недостаточно, можно присыпать сахаром или сахарной пудрой.

     Выпекаем пирог со сливами в духовке (микроволновке) минут двадцать- тридцать. Минут за пять до окончания процесса вытаскиваем блюдо, заливаем взбитыми с сахаром яичными белками (парочка штук) и опять выпекаем. Даем остыть, чтобы не нарушить этой красоты, а затем зовем всех к столу, вдобавок, подав к ней облепиховое или яблочное желе, либо полив соусом из шиповника, но это для совсем уж сладкоежек. Приятного аппетита!

 Да,  Вы спросите, для чего в центре на фото стоит коньяк? Да просто муж поставил- он обычно такое изделие из теста, после поглощения отбивных из свинины, коньяком закусывает.

http://gotovim-doma-retsepty.ru/vypechka/pirog-so-slivami#ixzz2bi999TwI