Салат из пекинской капусты с курицей - очень простой, легкий и вкусный салат. У нас он достаточно быстро исчезает со стола.

Этот очень неплохой вариант салата для людей, следящих за фигурой или не употребляющих майонез.

Хотя и с майонезом вместо сметаны, он также очень хорош, только более калориен.

 

Для салата из пекинской капусты с курицей понадобиться:
• пекинская капуста - зеленая половинка качана;
• куриные грудки 1-1,5 шт.
• огурцы 1-2 шт.
• сыр 200 гр
• луковица
• сахар и уксус для маринада
• сметана (майонез)

 

Коротко слои:  пекинская капуста, сметана, маринованный лук, курица, огурцы, сметана, сыр.

 

Отвариваем куриные грудки, не забывая посолить. Если вы будете заправлять салат сметаной, то посолить грудки следует сильнее (майонез в отличие от сметаны соленый).

 

Неплохо если грудки отварены с вечера и постоят в бульоне, тогда они будут сочнее.
С вечера также следует замариновать лук. Нарезаем кольцами луковицу и заливаем кипятком с 2 чайными ложками сахара и столовой ложкой уксуса.

 

Если вы забыли это сделать с вечера, можно замариновать лук минут за 15-20.

Просто положить больше сахара и уксуса и поместить на 1-2 минуты в микроволновку и дать остыть.

 

 

Можно взять салатницу, а можно просто блюдо.
Выкладываем слоями. Первый слой пекинская капуста порезанная кружками с зеленой стороны.

 

 

Слой сметаны.

 

 

Слой маринованного лука.

 

 

Слой куриной грудки. Лучше мясо не резать, а разобрать на волокна.

 

 

Сверху слой огурцов.

 

 

Слой сметаны.

 

 

Тертый на мелкую терку сыр.
Салат с пекинской капустой и курицей готов.

 

http://wecook.ru/recepty/salaty-i-zakuski/salat-iz-pekinskoi-kapusty.html