Пирожки слоеные "Любимые"

Понедельник, 12 Августа 2013 г. 01:11 + в цитатник

Цитата сообщения Dama_Madama

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожки слоеные "Любимые"

Автор

Ингредиенты

тесто слоеное	500 г
картофель	500 г
лук репчатый	1 шт.
Перец болгарский	150 г
шампиньоны	200 г
Сыр твердый	100 г
мускатный орех
масло растительное	3 ст. ложка
соль
желток яичный	2 шт.
перец черный

Расчитанно на 32 порции

Ингредиенты

Пирожки слоёные «Любимые»

Способ приготовления:

Начинка:

Почистить и отварить картофель, слить с него всю воду и пюрировать.

Добавить в пюре сыр и мускатный орех, перемешать.
Пирожки слоёные «Любимые»
В сотейнике разогреть масло и протушить в нем лук, перец и грибы. Тушить до полного испарения жидкости.

Соединить пюре с овощами, перемешать. Попробовать, добавить соль, с учётом солёности сыра и щедро поперчить.
Пирожки слоёные «Любимые»
Тесто раскатать и нарезать на квадраты.

Противень застелить пекарской бумагой. В центр каждого квадрата поместить начинку скатанную шариком. Мы любим много начинки и тоненькое тесто. Соединить противоположные концы теста и поместить пирожки на противень на расстоянии друг от друга.
Пирожки слоёные «Любимые»
Смазать пирожки желтком взбитым с несколькими каплями ледяной воды и выпекать в прогретой 200 градусов С духовке до золотистого цвета.

Угощайтесь!
Пирожки слоёные «Любимые»