Тесто:

• 400 г пшеничной муки
• 200 г маргарина
• 100 г сахара
• 4 яичных желтка
• 1 чайная ложка порошка для выпечки
• 2 столовые ложки сметаны

Для  пудинга:

• 500 мл молока
• 3 яичных желтка
• 70 г сахара
• 3 столовые ложки картофельной муки
• 200 г масла

Безе:

• 4 яичных белка
• 150 г сахара
• 1 столовая ложка крахмала

Кроме того:

• 1 банка сливового варенья (450)
• около 50 г грецких орехов

Приготовление:

1. Порубить грецкие орехи.
2. Ингредиенты для теста замесить до однородной массы. Разделить тесто пополам. Половину теста выложить в форму (размером примерно 35 х 24 см) покрытую бумагой для выпечки. Намажьте половину тесто вареньем.
3. Подготовка масса бежевого. Белки сбить до жесткости. Продолжая взбивать постепенно добавить сахар. Наконец, добавить кукурузную муку и аккуратно перемешать. Половину безе положить сверху и посыпать на варенье  половину нарезанных грецких орехов.
4. Пирог выпекать в предварительно разогретой духовке на втором железной решетке около 30 минут. при 180 ° C. (Обратите внимание, если безе будет коричневое быстро, вы можете покрыть его алюминиевой фольгой). Во время выпечки, другую половину теста и безе держать в холодильнике. После выпечки торта дайте ему остыть.
5. Когда остынет, удалите из формы в том же способом испечь второй торт.
6. Подготовка пудинга массы. Отварить одну чашку молока с сахарной пудрой. Остальное молоко тщательно смешивают с яичным желтком и картофельной мукой. Добавить в кипящее молоко, помешивая быстро, чтобы избежать комков. Кипятить(примерно 1 мин), пока пудинг не загустеет. Дать остыть.
7. Мягкое масло сбить миксером до легкого и пушистого. Продолжайте перемешивание постепенно добавляя холодный пудинг.
8. Массу положить на торт. Накрыть вторым коржом.
9. Охладите тесто в течение 3 часов.

	Время приготовления:	около 50 мин.
	Время выпечки:	около 60 мин.
	Количество порций:	около 24
	Сложность:	Средний
	Стоимость:	средняя

http://www.domowe-wypieki.pl/ciasta-kruche/285-pysznotka