Цитата сообщения natali2311
Огурцовые оладьи (из переросших огурцов)
Оладьи из переросших или перезревших огурцов, актуальный по сезону рецепт,
обнаруженный в старой газете.

Напоминают нежнейшие оладьи, как из молодых кабачков. Легко жарятся; подавать можно с чем угодно. Хороши как самостоятельное блюдо и как гарнир.
Ну приступим:
1. Помыть и почистить от кожуры и семян наших переростков.

2. Потереть на крупной терке и не особо усердствуя, отжать лишний сок.

Этот сок можно использовать для окрошки или в косметических целях в виде маски.
3. Добавить яйцо, 3 ст. ложки муки, 1 ст. ложку крахмала, 1 ст. ложку майонеза и можно добавить универсальную приправу, или же просто присолить.

4. Все смешать, получается достаточно густая масса.

5. Пожарить на небольшом количестве растительного масла с двух сторон, не закрывая крышкой.
Приятного аппетита!
www.forum.say7.info