Ингредиенты:

• 1 банка шпрот
• 2 яйца
• 2 круглого лаваша
• 2 ст.л. майонеза
• зеленый лук – по вкусу
• укроп – пол пучка
• соль – по вкусу

 

Приготовление рулетиков со шпротами:

Для начала, сварим яйца вкрутую. Затем охладим их в воде, почистим и потрем на мелкую терку. Можно воспользоваться и крупной теркой, но для того чтобы начинить лаваш, лучше приготовить измельченный однородный фарш.

Затем выкладываем в тарелку шпроты и разминаем их вилкой до почти однородного состояния. Вместе с яйцом выкладываем шпроты в салатницу.

Теперь меленько режем зеленый лук. Зимой достать его бывает сложно, поэтому можно использовать и репчатый лук, нарезанный мелкими кубиками. Добавляем порезанный лук к шпротам.

Затем солим шпротный фарш и добавляем к нему майонез. Тщательно вымешиваем, пока фарш не станет напоминать однообразную кашицу. Очень важно, чтобы шпротный фарш получился жидковатым – так он сможет лучше пропитать лаваш. Если смесь вышла сухая, нужно добавить немного майонеза.

Теперь раскладываем перед собой круглый лаваш и выкладываем на него две полных ложки шпротной начинки. Ложкой размазываем фарш по всему лавашу, немного отступив от его краев.

Аккуратно заворачиваем лаваш трубочкой, пряча начинку внутри трубочки.

То же самое проделываем и со вторым лавашем – выкладываем на него оставшуюся начинку и заворачиваем трубочкой. Кладем оба лаваша на плоскую тарелку и ставим на полчаса в холодильник, чтобы лаваш смог пропитаться начинкой.

Вынув лаваш из холодильника, разрезаем его по диагонали на порционные кусочки по 3 см толщиной.

Берем блюдо, на котором будем подавать рулетики на стол, и выкладываем из кусочков начиненного лаваша елочку.

Для новогоднего вида украшаем блюдо укропом – выкладываем поверх рулетиков своеобразную елочку.

Рулетики со шпротами готовы!http://olivkin.com/ruletiki-so-shprotami/