Дрожжевые конвертики с вкусной начинкой – интересная закуска, которая украсит ваш новогодний стол. Также можно иногда радовать свою семью подобным блюдом.

Рассмотрим рецепт приготовления мягких и нежных конвертиков из дрожжевого теста с изысканной закуской.

 

Ингредиенты

 

Для конвертиков:

• дрожжи (сухие, быстрорастворимые) – 1 ч. ложка,
• сметана (% жирности любой) – 2 ст. ложки,
• молоко (% жирности любой) – 250 мл,
• подсолнечное масло (на ваше усмотрение) – 2 ст. ложки,
• белый сахар – 1 ст. ложка,
• соль (морская или поваренная) – щепотка,
• пшеничная мука (хорошая, сор т высший) – по консистенции теста.

Начинка:

• плавленый сыр (качественный) – 1 шт.,
• майонез (любой легкий) – по ситуации,
• укроп свежий – ½ пучка,
• ветчина (хорошая) – 4 кусочка,
• свежий огурец – ½ шт.,
• зеленый лук (свежий) – 2 веточки,
• оливки (без косточек) – 2-3 шт.,
• петрушка (свежая) – для украшения.

Рецепт приготовления конвертиков с начинкой:

 

Дрожжи высыпайте в миску. Она должна быть удобной для замешивания теста.

Затем залейте нагретое молоко и хорошо перемешайте, чтобы дрожжи растворились.

Добавляйте в опару сметану.

Заливайте подсолнечное масло. На выбор можно брать любое полезное масло: расторопши, льняное,  оливковое.

Теперь насыпьте немного муки в миску и посолите тесто.

Добавляйте сахарный песок.

И по чуть-чуть добавляя муку, замешивайте дрожжевое тесто.

Раскатывайте тесто, чтобы получился пласт, только не  слишком тонкий.

Разрезайте тесто на четыре части.

Сформируйте из теста конвертики (лодочки), соединив края с каждой стороны.

Выпекайте конвертики в духовке на среднем огне около двадцати минут.

Теперь надо приготовить начинку. Плавленый сыр натрите на мелкую терку. Добавляйте майонез и разотрите до  однородности.

Укроп помойте и очень мелко порубите.

Засыпайте укроп в тарелку и хорошо перемешивайте сырную массу.

Выложите сырную массу в конвертики.

Ветчину порежьте тонко прямоугольниками.

Сверните кусочки ветчины и вставляйте их в конвертики.

Огурец помойте и нарежьте тонко кружочками. Сворачивайте кружочки огурца и вставляйте в каждый конвертик.

Зеленый лук порежьте кружочками. Посыпайте зеленым луком конвертики из дрожжевого теста.

Оливки без косточек порежьте кружочками. Выложите кружочки на конвертики.

Осталось только украсить каждый конвертик веточкой петрушки.

Конвертики с начинкой на новогодний стол специально для кулинарного сайта olivkin.com готовила Евгения Хоновецhttp://olivkin.com/konvertiki-s-nachinkoj/