Это не только очень красивое, но и праздничное блюдо, которое можно подать к самому торжественному столу, а украсить блюдо  поможет карвинг из овощей и фруктов. К тому же, оно быстро и легко готовится и не требует сложных ингредиентов.

Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 гр куриной грудки
• 150 гр твердого сыра
• грибы
• репчатый лук
• зелень
• панировочные сухари
• 2 яйца
• майонез
• мука
• специи

Приготовление:

Нарежьте филе на куски средней толщины и слегка отбейте. Посолите и поперчите. Теперь приготовьте начинку – поджарьте на сковородке (не добавляйте много масла) репчатый лук с грибами, в конце добавьте любую зелень, лучше всего, подходит укроп и базилик. Посолите и поперчите. Начинка не должна быть слишком зажаренной, ведь, в этом случае, она потеряет сочность. Положите начинку в  центр каждого кусочка мяса и закатайте его, как блинчик.

Теперь будем делать кляр. Для начала, смешайте два сырых яйца с тертым сыром, добавьте соль и перец. На отдельную тарелочку насыпьте муку и еще на одну тарелочку – панировочные сухари. Сначала обваляйте куриные рулетики в муке, затем — в смеси яиц и сыра, и в панировочных сухарях.

Лучше всего получается такое блюдо во фритюре, но вы можете просто обжарить рулетики на сковородке, только не забудьте, что следует взять чугунную сковородку и очень хорошо ее прокалить.

Украсьте мясо зеленью, по желанию, добавьте сверху пару капель майонеза или сладкого соевого соуса. Подавать куриные рулетики в сырном кляре можно ссалатом из листовых овощей, рисом или картофельным пюре. Они вкусны и в холодном, и в горячем виде. Приятного аппетита!http://olivkin.com/farshirovannye-kurinye-ruletiki-v-syrnom-klyare/