Èíãðåäèåíòû:
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3 ñò. ìóêè
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3 ÿéöà
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1 ñò. ñàõàðà
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1 ñò. æèðíîãî êåôèðà
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1 ïà÷êà ìàðãàðèíà
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1 ÷.ë. ãàøåíîé óêñóñîì ñîäû
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0,5 ÷.ë. ñîëè
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200 ã âèøåí â êîíüÿêå
Ïðèãîòîâëåíèå
Ìàðãàðèí ðàñòåðåòü ñîäîé è ñîëüþ è ñìåøàòü ñ ìóêîé.
Áåëêè àêêóðàòíî îòäåëèòü îò æåëòêîâ.
Ñàõàð ðàñòåðåòü ñ æåëòêàìè è êåôèðîì.
Áåëîê â áëåíäåðå âçáèòü â áåëóþ ïåíó, îñòîðîæíî ïåðåìåøàòü ñî âñåìè èíãðåäèåíòàìè è äîáàâèòü âèøíè â êîíüÿêå.
Âûëîæèòü òåñòî â ôîðìó «âåíîê», ñìàçàííóþ ìàðãàðèíîì, âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äóõîâêå 50 ìèíóò, ïðîâåðÿÿ ãîòîâíîñòü çóáî÷èñòêîé. Åñëè çóáî÷èñòêà ñóõàÿ – êåêñ ãîòîâ.