Кексы с клубникой

Суббота, 10 Августа 2013 г. 00:00 + в цитатник

кексы со свежей клубникой и грецкими орехами

Ингредиенты:

300 г муки
1 пакетик разрыхлителя для теста
1/2 ч.л. молотой корицы
100 г рубленых грецких орехов
250 г клубники
1 яйцо
180 г сахара
100 мл растительного масла
2 ч.л. ванильного сахара
250 мл кефира
100 г сахарной пудры

Приготовление

Просеянную муку перемешать с корицей, разрыхлителем, и ванильным сахаром. В миске больших размеров растереть яйцо с сахаром, добавить кефир и еще раз перемешать.

Тонкой струйкой влить в яйцо с кефиром растительное масло, постоянно замешивая тесто, добавить в миску небольшими порциями рубленные грецкие орехи. Добавить эту смесь к мучной смеси и замесить тесто.

Клубнику помыть, хвостики оборвать и порезать дольками. Выложить клубнику в тесто и аккуратно перемешать. Разложить тесто с клубникой в смазанные маргарином формочки для кексов.

Выпекать кексы в середине духовки 30 минут, пока не появится золотистая корочка. Готовые кексы с клубникой оставить на противне еще примерно на 5 мин, затем вынуть из формочек. Посыпать сахарной пудрой сверху.http://olivkin.com/keksy-s-klubnikoj/

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ выпечка сладкая