• 400 гр постной говядины
• 5 средних картофелины
• 2 крупных луковицы
• 200 гр маргарина
• 200 мл пива
• 400 гр муки

1. Приготовить все продукты. Картофель и лук очистить от кожуры и промыть в холодной проточной воде.

2. Приготовить тесто, для этого, ножом порубить маргарин с мукой до получения однородной массы.

3. Добавить соль и пиво.

4. Добавить муки до консистенции пельменного теста. Все хорошо выместить, поставить в теплое место на 1 час.

5. Мясо нарезать небольшими кубиками.

6. Картофель нарезать такими же кубиками как мясо, лук мелко нарезать и добавить в начинку. Приправить начинку солью, специями и перцем, все хорошо перемешать.

7. Тесто разделить на равные части, раскатать и выложить столовую ложку начинки.

8. Слепить пирожки треугольником. Смазать желтком.

9. Выпекать пирожки в предварительно разогретой до 180 град духовке в течении 30 минут.

http://kotleta.org/