Испечём и запечём ажурные блинчики с черешней.

Взбила миксером три свежих целых домашних яйца и три желтка. Туда же всыпала один стакан муки, немного соли по своему вкусу. Вообще, домашние блюда у меня всегда недосоленные. По личному желанию и вкусу мужа.J

Добавила два стакана молока.

Тесто у меня получилось как густая сметана. Добавила две столовые ложки подсолнечного масла. Размешала тесто.

Маленькую сковороду сильно разогрела. Тесто наливала на сковороду так, чтобы оно равномерно покрыло дно.

Поджарились блинчики с одной стороны, перевернула на другую и продолжала поджаривать с другой.

У меня получились тонкие блинчики с дырочками штук 20. То что надо!

Теперь их нужно запечь с начинкой. Пока блинчики, приготовленные на молоке остывали, приготовила начинку из свежей черешни. Черешни взяла примерно граммов 200-300 без косточек.

Добавила к черешне  0,5 стакана сухарей

0,5 стакана сахарного песка

1 ч л  корицы.

Смешала все ингредиенты для начинки.

Сладкую черешневую начинку положила посередине блинчика и свернула рулетом. 

Плотно уложила блинчики с начинкой на чугунную сковороду.

Затем взбила миксером 3 яйца с 1 стаканом свежего молока и 2 ст л сахара.

И этой смесью залила уложенные блинчики с начинкой.

Запекала чудесные блинчики в сильно нагретой духовке.

Ох уж этот аромат из духовки!

Через 20 минут ароматный чудо-десерт был готов. 

Посыпала их сахарной пудрой с ванилином.

Всё облизывала свои слюньки, пока чай вскипел и пока накрывала на стол! Очень уж хотелось попробовать свои блинчики! Да ещё с необычной начинкой-черешней!

Вот такие запечённые блинчики  с начинкой у меня получились!http://vkusnoedoma.ru/ispechiom-i-zapechiom-azhurnye-blinchiki-s-chereshnei/