 |
Ñðàçó îãîâîðþñü, ÷òî òî÷íîé ðåöåïòóðû çàêàòêè òàêèõ îãóðöîâ ó ìåíÿ íåò. Ðåöåïò ïîïàë êî ìíå â òàêîì âèäå, è â òàêîì âèäå ÿ äåëàþ ýòè îãóð÷èêè óæå 5 ãîä ïîäðÿä. Ïî âêóñó î÷åíü íàïîìèíàþò ìàãàçèííûå – õðóñòÿùèå, â êîòîðûõ ìíîãî óêñóñà.
|
 |
Èíãðåäèåíòû:
-
Ìåëêèå îãóð÷èêè
-
Óêñóñ 6 %-íûé
-
Çîíòèêè óêðîïà, ÷åñíîê, ëèñòüÿ âèøíè, ñìîðîäèíû, õðåíà, ëàâðóøêà, ïåðåö ãîðîøêîì, ïåðåö äóøèñòûé, ãâîçäèêà, ñåìåíà ãîð÷èöû ïî æåëàíèþ
Íà 700-800 ãðàììîâóþ áàíêó:
-
2 ÷àéíûå ëîæêè ñ ãîðêîé ñàõàðà
-
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñ ãîðêîé ñîëè
|
|
Îãóðöû çàìî÷èòü íà 3-4 ÷àñà õîëîäíîé âîäîé. Âûìûòü. Íà äíî ÷èñòûõ áàíîê íàëèòü íà 1 ñàíòèìåòð îò äíà óêñóñ (íà ãëàçîê): |
 |
|
Ïîëîæèòü òðàâû, ñïåöèè ïî âêóñó. Â êàæäóþ áàíêó âñûïàòü ñîëü è ñàõàð: |
 |
|
Ïëîòíî íàïîëíèòü áàíêè îãóð÷èêàìè. Çàëèòü äîâåðõó õîëîäíîé íå êèïÿ÷åíîé âîäîé: |
 |
|
Íàêðûòü êðûøêàìè è ñòåðèëèçîâàòü 5 ìèíóò ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ: |
 |
|
Óêóïîðèòü, ïåðåâåðíóòü, óêðûòü îäåÿëîì è îñòàâèòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ: |
 |