Тесто
125 г сливочного масла
250 г муки
40 г сахарной пудры
2 яичных желтка
50 г любых дробленых орехов
50 мл воды
щепотка соли.

Начинка
330 мл шоколадного соуса или шоколада растопленного
15 г сливочного масла
2 яйца
40 г сахарной пудры
50 г орехов

Тесто.
Соединить муку, предварительно размягчённое масло, сахар, орехи, соль и яичные желтки.
Замесить тесто кончиками пальцев и сформировать шар, добавить воды и месить снова в течение 3 минут.
Положить тесто в холодильник на 10 минут.

Начинка.
Взбить два яйца с 20 г сахара.
Смешать с шоколадным соусом.
Нагреть при постоянном помешивании на слабом сахар, предварительно размягчённое масло и орехи.
Как только орехи карамелизуются, снять с огня.

Разогреть печку до 180 ° С.
Раскатать тесто в круг, положить в форму или несколько форм, наколоть и выпекать 10 минут до полуготовности.
Дать остыть.
Распределить соус по дну получившейся «тарелки», сверху выложить карамелизированные орехи.
Выпекать 25 минут.

Украсить пирог можно консервированными фруктами.