Записи Друзья Комментарии
TT36
Аватар TT36

 -Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Рубрики

 -Метки

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TT36

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.06.2011
Записей: 129158
Комментариев: 3091
Написано: 132926


ВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Четверг, 01 Августа 2013 г. 16:44 + в цитатник
Цитата сообщения ELENA_STOPKO
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
ВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

1f3d0fbac019240b8acaf00b9e35aa82 (685x457, 254Kb)


«Тёртое» венское печенье известно многим хозяйкам ещё со времен советского прошлого. Когда сладости и выпечка были чаще всего редкостью, такое простое печенье легко можно было приготовить дома, ведь джем, маргарин и мука почти всегда были под рукой.
С тех пор прошло много времени, домашняя выпечка все так же популярна, венское печенье по-прежнему любимо, но маргарин я настоятельно рекомендую убрать из рецепта, заменив на качественное сливочное масло. Масло придаст выпечке более рассыпчатую текстуру и неповторимый вкус. Джем же для венского печенья можно использовать любой по вашему желанию, я использовала протертую с сахаром чёрную смородину.


Ингредиенты:

Мука пшеничная - 400 г
Масло сливочное - 200 г
Яйца куриные - 1 шт.
Сахар - 100 г
Ягодный джем - 150 г
Соль - 1 щепотка



Приготовление:

Для приготовления венского печенья понадобится: мука пшеничная, сахар, масло сливочное, щепотка соли, яйцо и джем или ягоды протёртые с сахаром.

1f3d0fbac019240b8acaf00b9e35aa82 (300x200, 44Kb)

Смешайте в миске размягчённое масло, яйцо и сахар. Для более быстрого растворения сахара я приготовила из него пудру.

1f3d0fbac019240b8acaf00b9e35aa82 (300x200, 43Kb)

Аккуратно размешайте лопаткой смесь и немного взбейте.

1f3d0fbac019240b8acaf00b9e35aa82 (300x200, 49Kb)

Просейте в миску муку с солью. Перемешайте.

1f3d0fbac019240b8acaf00b9e35aa82 (300x200, 52Kb)

Замесите руками однородное эластичное тесто. Его должно получится чуть менее 700 грамм.

1f3d0fbac019240b8acaf00b9e35aa82 (300x200, 35Kb)

Отделите от теста небольшой кусок весом около 250 г и уберите его в морозильную камеру на 30 минут. Больший кусок теста уберите на это же время в холодильник. Включите духовку на 190°C.

1f3d0fbac019240b8acaf00b9e35aa82 (300x200, 39Kb)

Охлаждённое тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной около 0,7 см.

1f3d0fbac019240b8acaf00b9e35aa82 (300x200, 34Kb)

Смажьте пласт теста джемом.

1f3d0fbac019240b8acaf00b9e35aa82 (300x200, 47Kb)

Достаньте из морозильника кусочек теста и натрите его на крупной тёрке, распределив по поверхности пирога. Выпекайте в разогретой духовке примерно 15-20 минут.

1f3d0fbac019240b8acaf00b9e35aa82 (300x200, 67Kb)

Готовый пирог достаньте из духовки, полностью остудите и разрежьте на квадратные печенья.

1f3d0fbac019240b8acaf00b9e35aa82 (300x200, 70Kb)

Приятного аппетита!


Автор рецепта Modena


ИСТОЧНИК

Рубрики:  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Печенье

Понравилось: 1 пользователю
Нравится

ELENA_STOPKO   обратиться по имени Четверг, 01 Августа 2013 г. 19:30 (ссылка)
Благодарю за цитирование!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте