Цитата сообщения Ирина_Гаджиева Баварский пирог со сливой

Тесто:

500 гр. муки
7 гр. сухих дрожжей
250 мл молока+ 50 мл воды
100 гр. сливочного масла
100 гр сахара, 0. 5 ч. ложки соли

Для заливки:
250 гр. сметаны
100 гр. сахара+ ванилин
50 мл коньяка

Начинка:
1 кг слив ( у меня оказалось чуть меньше, поэтому добавила 2 яблока)

Дрожжи развести теплой водой ( 50 мл) и 1 ч. л. сахара
Молоко подогреть и в горячем растворить соль, сахар и сливочное масло.
Всыпать половину муки и размешать все миксером. Затем добавить дрожжи и остальную муку. Тесто получается некрутое, но больше муки добавлять не нужно!
Накрыть посуду с тестом полотенцем и дать подойти.
Сливу вымыть, разрезать на половинки, удалив косточки.
Тесто раскатать, уложить на противень, сверху в произвольном порядке- сливу ( слегка вдавив ее в тесто).

Для заливки взбить сметану с сахаром ( алкоголь по- желанию) и вылить тонкой струйкой на сливу.
Выпекать при t 180 гр. до красивой золотистой корочки.

1.


2.