Цитата сообщения Ирина_Гаджиева Творожно-сливочный пирог с ягодами.

Ягодный сезон продолжается...........
Тесто: 2 яйца, 200 гр. сахара, 260 гр. муки, 1 стакан 33% сливок, 50 гр. растопленного слив. масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли.
Начинка: 300 гр. творога, 1 яйцо, 2-3 ст.л. сахара, 2-3 ст.л. 33%сливок, 1 ст.л. кукурузного крахмала.
А также миндальные лепестки, ягоды (у меня красная и черная смородина,малина,ежевика), сах. пудра.
Тесто: Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром добела. Добавить сливки,лимонный сок и растопленное слив. масло.
Отдельно смешать сухие ингредиенты и соединить с яично-слив.массой. Хорошо перемешать до однородного состояния.
Форму d 26-28 см. выстелить пергаментом и выложить в неё ровным слоем тесто.
Начинка: Творог растереть с сахаром, яйцом,сливками до кремообразного состояния. Выложить начинку на тесто и разровнять.
Сверху начинки выложить ягоды,на ягоды выложить миндальные лепестки. Выпекать при Т200С около часа. Готовый пирог остудить и слегка присыпать сах. пудрой. Приятного аппетита!!!