Слоеный пирог «Галета»

Ингредиенты:

• Тесто слоеное - 500 г.;
• Ветчина - 250 г.;
• Сыр российский 50% - 200 г.;
• Яйцо куриное - 6 шт.;
• Лук зеленый - 20 г.;
• Базилик - 1 ч.л.;
• Петрушка - пучок;
• Масло растительное - 3 ст.л.;
• Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Ветчину тонко нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко нарезать. Все перемешать, посолить.
2. Взбить яйца с солью. Отлить часть смеси для обмазки пирога, а в оставшуюся часть добавить зелень и посолить, поперчить.
3. На сильно разогретую сковороду налить немного масла и вылить треть яичной смеси (как блинное тесто). Жарить под крышкой 1-2 мин. Таким образом приготовить еще два омлета.
4. Тесто раскатать не очень тонко (около 1 см) в два круглых "коржика" по размеру немного больше, чем пожаренные омлеты.
5. Одну часть теста уложить на противень или в форму для выпечки. Поколите вилкой.
6. По центру теста выложить омлет, посыпать ветчиной и сыром. Также поступить и со следующими двумя омлетами, которые будут положены следом на первый слой.
7. Накрыть начинку второй частью теста. Хорошо подверните и защипните края теста.
8. Обмазать галету яйцом. Наколоть вилкой верхний корж.
9. По центру галеты сделать пальцем небольшую дырочку и вставить трубочку из обрезков теста. Выпекать галету в разогретой духовке при t 200 градусов 20-30 минут.

Приятного аппетита!
Funny Chef • Лучшие рецепты 

http://vk.com/funny.chef?z=photo-50914802_308762041%2Falbum-50914802_00%2Frev