Рецепт курица на противне с картофелем в духовке  готовится элементарно. Это блюдо можно приготовить  и в глубокой прямоугольной форме. Приготовление  курицы на противне с картофелем займет  1 ч 10 минут.

Ингредиенты на 4-6 персоны:

Курица разделанная на порции – 1 тушка

Картофель – 600 г

Помидоры  - 400 г

Лук – 1 шт

Зелень

Оливковое масло

Соль

Перец

Приготовление курицы на противне с картофелем:

Помыть картофель, очистить  и порезать ломтиками.  Отварить  в соленой воде в течение 15 минут. Слить воду и оставить стекать остатки воды в дуршлаге.

Курицу  порезать  кусочками.  Почистить и порезать луковицу. Помыть помидоры, порезать. Помыть и измельчить  зелень.

На сковороде разогреть  2 ст. ложки  оливкового масла.  Порезать лук и  выложить на сковороду. Спассировать лук в течение 4-5 минут, затем добавить кусочки курицы, картофель,  помидоры. Влить 4 ст ложки воды. Посолить, поперчить  и посыпать порубленной зеленью.

Покрыть  противень алюминиевой фольгой и поставить запекать курицу с картофелем в духовку, разогретую до 180°С  на 30 минут.

Убрать фольгу и продолжить запекание   до полной готовности блюда (около 20 минут).

Вынуть курицу с картофелем из духовки и сразу же сервировать. Приятного аппетита!

Серия сообщений "Курица жареная":
Часть 1 - Хрустящая курочка
Часть 2 - Курочка с луком и картофелем в духовке
Часть 3 - Как приготовит курочку по-индийски