8 порций плавленого сыра, например сыра Кири (Kiri)
150 мл хорошо охлажденных сливок
4 больших кусочка ржаного хлеба*
1 необработанный лимон
ваниль
100 г сахарной пудры
2 печенья (бисквитные или песочные)

Натереть на терке цедру лимона, выжать сок из половины лимона.
Взбить сливки до жесткой пены. Убрать на время на холод.
Используя миксер или другое устройство, взбить сыр Кири с лимонной цедрой и лимонным соком, ванилью и сахарной пудрой, пока смесь не станет легкой и воздушной.
Осторожно добавить взбитые сливки.
Распределить смесь по ломтикам хлеба. Отправить на час в холодильник.
Непосредственно перед подачей** раздавить в ступке или скалкой печенье и посыпать полученной крошкой тартинки***.

* Можно нарезать хлеб на квадраты.
** Подавать очень холодным для позднего завтрака.
*** Наслаждайтесь свежим с хорошим кофе.