Без заголовка

Понедельник, 22 Июля 2013 г. 21:34 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТОРТ "ЯБЛОЧНАЯ НЕЖНОСТЬ"

Необыкновенно вкусный яблочный торт. Приготовление потребует немного больше привычного для готовки времени, но результат превзойдет все ваши ожидания!

Ингредиенты:
Для теста:
4 яйца;
120 г сахара;
120 г муки.
Для заварного крема:
2 яичных желтка;
2 ст. л. сахара;
2 ч. л. муки;
250 мл молока;
3 ч. л. рома;
75 г сливочного масла.
Для начинки:
4 яблока (около 600 г);
4 ст. л. сахара;
60 г масла;
корица.
Для безе:
2 яичных белка;
100 г сахарной пудры;
соль.
Для сливочного крема:
250 г взбитых сливок;
1 ст. л. меда.

Приготовление:
Делаем бисквитное тесто.
Для этого взбиваем яйца с сахаром, пока масса не увеличится в 2-3 раза.

Постепенно добавляем муку, перемешивая сверху вниз, чтобы избежать комочков.

Форму смазываем маслом и обсыпаем мукой. Выливаем тесто в форму и ставим в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Готовый бисквит выкладываем на решетку и даем ему остыть.

Готовим заварной крем.
Отделяем желтки от белков.

Слегка взбиваем желтки с сахаром.

Добавляем муку.

Вливаем кипящее молоко в эту смесь и ставим на огонь на 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Готовый крем накрываем пищевой пленкой и даем остыть.

Взбиваем масло в кремообразную массу и постепенно добавляем туда наш заварной крем, не прекращая взбивать. Под конец добавляем ром.

Готовим начинку торта.
Яблоки очищаем и нарезаем тонкими дольками.

На сковороду кладем масло и сахар.

Добавляем яблоки и слегка их обжариваем.

Посыпаем корицей, накрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности.

Делаем безе.
Взбиваем белки с щепоткой соли и потом добавляем сахарную пудру. Должна получиться устойчивая масса.

Готовим крем для отделки яблочного торта.
Просто смешиваем взбитые сливки с медом.

Бисквит разрезаем пополам и кладём в разъемную форму или просто на противень. Слегка пропитываем ромовым сиропом (1 столовая ложка рома + 1 чайная ложка сахара + 100 мл воды).

Выкладываем весь наш масляно-заварной крем и половину тушеных яблок.

Накрываем вторым коржом, слегка пропитываем и выкладываем оставшиеся яблоки.

Покрываем взбитыми белками, ставим в духовку на режим гриля на 250 градусов, пока верх не зарумянится (максимально 5 минут).

Бока отделываем сливочным кремом и ставим в холодильник. Уже через час яблочный торт можно подавать к чаю .

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ торты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post284545935/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РўРћР Рў "РЇР‘Р›РћР§РќРђРЇ РќР•Р–РќРћРЎРўР¬"

РќРµРѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚. РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ Р±РѕР»СЊС€Рµ РїСЂРёРІС‹С‡РЅРѕРіРѕ РґР»СЏ РіРѕС‚РѕРІРєРё РІСЂРµРјРµРЅРё, РЅРѕ СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚ РїСЂРµРІР·РѕР№РґРµС‚ РІСЃРµ РІР°С€Рё РѕР¶РёРґР°РЅРёСЏ!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:
4 СЏР№С†Р°;
120 Рі СЃР°С…Р°СЂР°;
120 Рі РјСѓРєРё.
Р”Р»СЏ Р·Р°РІР°СЂРЅРѕРіРѕ РєСЂРµРјР°:
2 СЏРёС‡РЅС‹С… Р¶РµР»С‚РєР°;
2 СЃС‚. Р». СЃР°С…Р°СЂР°;
2 С‡. Р». РјСѓРєРё;
250 РјР» РјРѕР»РѕРєР°;
3 С‡. Р». СЂРѕРјР°;
75 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°.
Р”Р»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:
4 СЏР±Р»РѕРєР° (РѕРєРѕР»Рѕ 600 Рі);
4 СЃС‚. Р». СЃР°С…Р°СЂР°;
60 Рі РјР°СЃР»Р°;
РєРѕСЂРёС†Р°.
Р”Р»СЏ Р±РµР·Рµ:
2 СЏРёС‡РЅС‹С… Р±РµР»РєР°;
100 Рі СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂС‹;
СЃРѕР»СЊ.
Р”Р»СЏ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РєСЂРµРјР°:
250 Рі РІР·Р±РёС‚С‹С… СЃР»РёРІРѕРє;
1 СЃС‚. Р». РјРµРґР°.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
Р”РµР»Р°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post284545935/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ELENA_STOPKO обратиться по имени Понедельник, 22 Июля 2013 г. 22:27 (ссылка)

Благодарю за цитирование!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка